Cindy Swain

Americana di nascita, italiana di cuore, food blogger Cindy Swain cura italicana kitchen, un blog bilingue che unisce queste due culture nella cucina.  La trentunenne arrivata in italia cinque anni fa dopo aver trascorso 10 mesi di giro intorno al mondo ed aver visitato 13 paesi allo scopo di vivere una grande avventura e conoscere le culture tutt’ora esistenti. In ogni paese Cindy ha passato gran parte del suo tempo camminando intorno ai mercati alimentari, seduta in una cucina a casa di una persona privata o in un ristorante o come alunna di corsi di cucina, imparando nuove ricette con gli ingredienti locali. Secondo Cindy, per conoscere veramente una cultura, devi mangiare il cibo fatto in loco e preparato in casa. Perciò italicanakitchen.com suggerisce agli stranieri le ricette italiane che rimangono spesso nascoste nei libri di cucina delle nonne ed agli italiani i sapori della cucina americana.