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Corrado Scaglione

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Corrado Scaglione รจ un pizzaiolo atipico, con un'anima (e un'esperienza) da chef. Ha lavorato presso importanti realtร  dell'alta cucina italiane ed estere, tra cuiย ilย Grand Hotel Villa Dโ€™Esteย a Cernobbio, ilย Principe di Savoiaย aย Milano, Theย Wesbury Hotelย aย Dublino,ย Enoteca Pinchiorriย a Firenze. Oggi รจ alla guida di Enosteria Lipen, l'osteria di famiglia a Triuggio che negli anni ha trasformato in un indirizzo gourmet per gli amanti della pizza e della cucina.

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I Maestri della Pizza: il menu di Corrado Scaglione dell'Enosteria Lipen e i cocktail di Andrea Paci
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Napoletana, romana, al vapore, fritta, dolce: tutte le facce della pizza secondo Corrado Scaglione
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Corrado Scaglione: "Non bisogna mai smettere di imparare"
Intervista al pizzaiolo e patron di Enosteria Lipen che, tra premi e formazione, ha portato una grande qualitร  a Triuggio, nella provincia brianzola.