Corrado Scaglione

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Corrado Scaglione è un pizzaiolo atipico, con un'anima (e un'esperienza) da chef. Ha lavorato presso importanti realtà dell'alta cucina italiane ed estere, tra cui il Grand Hotel Villa D’Este a Cernobbio, il Principe di Savoia a Milano, The Wesbury Hotel a Dublino, Enoteca Pinchiorri a Firenze. Oggi è alla guida di Enosteria Lipen, l'osteria di famiglia a Triuggio che negli anni ha trasformato in un indirizzo gourmet per gli amanti della pizza e della cucina.

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Corrado Scaglione: "Non bisogna mai smettere di imparare"
Intervista al pizzaiolo e patron di Enosteria Lipen che, tra premi e formazione, ha portato una grande qualità a Triuggio, nella provincia brianzola.