Federico Sgorbini

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Federico Sgorbini è pavese e, dopo la scuola alberghiera, muove i primi passi nella ristorazione nella brigata di Enrico Bartolini, sulle colline dell'Oltrepò. Dopo diverse esperienze tra Francia e Londra torna nella sua terra e oggi è lo chef del ristorante Lino di Pavia, accanto ad Andrea Ribaldone.

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Federico Sgorbini: "Con Andrea Ribaldone nel salotto del gusto di Pavia"
Intervista all'executive del ristorante Lino di Pavia. Dagli esordi al lavoro accanto allo chef Andrea Ribaldone.