Francesco Pompetti

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Francesco Pompetti

Francesco Pompetti vanta esperienze importanti, tra cui una nella cucina di Mauro Uliassi. Oggi è il pizzaiolo della sua Tropical Due di Roseto degli Abruzzi, pizzeria gourmet di famiglia. La passione per questo lavoro gli è stata trasmessa dal padre Luigi, anche lui pizzaiolo.

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Una pizza "di mare": il topping prevede seppie, riccio e alga Nori. Una ricetta di Francesco Pompetti.
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Una pizza margherita fritta decisamente fuori dagli schemi, ad iniziare dall'impasto. Qui la ricetta della Consistenze di Margherita di Francesco Pompetti.
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Carne di maiale a volontà per questa pizza di Francesco Pompetti, dalla porchetta ai pop corn di cotenna.