Luigi Acciaio

L'incontro di Luigi Acciaio con il cibo avviene da bambino, quando all’età di otto anni aiuta il nonno nella gastronomia di famiglia Lucullus, a Torre Annunziata. Ha lavorato in diverse pizzerie, anche come consulente. Con la moglie Jessica Tomaino apre nel 2016 la sua prima pizzeria gourmet, Com'era...è.

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Pizza Poker di pomodori

Una pizza colorata e completamente vegetale realizzata da Luigi Acciaio.

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Pizza baccalà

Una pizza "di pesce" con baccalà mantecato, fior di latte, pomodorino giallo del Vesuvio. A firmarla Luigi Acciaio della pizzeria Com'era... è.

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Pizza: le 5 regole per l’impasto perfetto di Luigi Acciaio

Dal pizzaiolo gourmet del Com'era... è di Moncalieri le dritte irrinunciabili per ottenere un impasto coi fiocchi.

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Luigi Acciaio: "La pizza è artigianato, va fatta con le mani"

Intervista al pizzaiolo di Com'era... è, indirizzo di successo di Moncalieri, in quel di Torino. Ad affiancarlo in questa pizzeria gourmet la moglie Jessica.

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Pizza puttanesca

Tutta l'italianità ed i profumi della puttanesca su un impasto eseguito a regola d'arte da Luigi Acciaio della pizzeria Com'era... è.