Manuel Tempesta

Manuel Tempesta, classe 1989, si è occupato di ristorazione presso importanti realtà in Italia e all'estero (Svizzera e Regno Unito), tra cui Suvretta, La Montecchia, Petrus, Le Gavroche. Esperto di vini e di sala, oggi è restaurant manager del ristorante Seta, due stelle Michelin dello chef Antonio Guida, all'interno del Mandarin Oriental di Milano.

Le mie coordinate
Nato a Cento (FE), il 15 Ottobre 1989, ma cresciuto a Padova

Il piatto che più mi rappresenta
Grouse arrosto

La felicità ha il sapore di…
Champagne

Non ho mai mangiato...
Carni “esotiche”.

Libro di cucina preferito
Le Grand Larousse Gastronomique

Un collega che stimo
Il modello è Diego Masciaga

Una destinazione enogastronomica che consiglio
San Sebastian.

La mia canzone preferita
Live Forever, Oasis.