Marco Acquaroli

Marco Acquaroli è figlio d'arte: figlio di fornai, inizia giovanissimo a lavorare nei ristoranti della "sua" Franciacorta, compresi tre anni alla Dispensa Pani e Vini con Vittorio Fusari. Dopo aver passato molti anni in giro per il mondo lavorando per Four Seasons, in Svizzera e in Egitto, è tornato alla che ora guida usando "l'occhio dei trentenni" e puntando sulla "naturalità".

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8/9/1985, Sarnico

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Marco Acquaroli: "Il mio ristorante nasce per la generazione dei trentenni"

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Intervista con Marco Acquaroli, il vincitore del Bocuse d'Or Italia 2016, che rappresenterà l'Italia al Bocuse d'Or Europe a Budapest il 10 e 11 maggio.

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