Tommaso Tonioni

Tommaso Tonioni ha conquistato l’Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy durante la finale regionale Italia & Sud Est Europa di S.Pellegrino Young Chef 2019-2020. A dicembre 2020 ha lasciato i fornelli di Achilli al Parlamento a Roma per "fare ricerca e studiare quello che più amo".

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Tommaso Tonioni nuovo chef Marzapane a Roma

S.Pellegrino Young Chef Academy

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Tommaso Tonioni trova casa a Roma: "Da Marzapane creerò un omakase della brace”

Lo chef, già tra i finalisti di S.Pellegrino Young Chef Academy, da settembre sarà alla guida del celebre ristorante capitolino: ecco come sarà il nuovo menu degustazione

S.Pellegrino Young Chef Academy

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Raviolo melitta, infusione di miele e olio di elicrisio

I ravioli di Tommaso Tonioni sono un inno alla tradizione che abbraccia la sostenibilità.

S.Pellegrino Young Chef Academy

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Personal Young Chef: nelle cucine dei finalisti italiani di S.Pellegrino Young Chef

Alessandro Bergamo, finalista italiano di S.Pellegrino Young Chef, Tommaso Tonioni e Antonio Romano ci hanno aperto le porte delle loro cucine di casa.

S.Pellegrino Young Chef Academy

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Ptisana di Primavera

Tommaso Tonioni, vincitore italiano del premio Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy, direttamente dalla cucina di casa sua ci most