Vincenzo Di Natale

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Vincenzo Di Natale

Vincenzo di Natale ha lavorato presso El Celler De Can Roca a Girona, ma anche con Enrico Bartolini e Salvatore Bianco.

Il suo mentore è Sebastiano Lombardi, di cui è stato sous chef per tre anni a Il Pellicano di Porto Ercole.

Oggi è chef de La Maison du Gourmet di Parma, nella frazione di Coloreto.

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Ricette
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La ricetta di un elaborato secondo piatto di carne di Vincenzo Di Natale, chef de La Maison du Gourmet di Parma.