La pizza nel ruoto “Anna Daniele” di Giuseppe Maglione

La storia della Pizza nel Ruoto “Anna Daniele”, vincitrice del premio "Pizza dell'anno" nella guida “Pizzerie D'Italia Gambero Rosso”, affonda le sue radici nei vicoli di Napoli dove, nel 1950, una donna straordinaria, Anna Daniele, la nonna del pizzaiolo Giuseppe Maglione, preparava pizze tra i quartieri più umili della città. Una donna moderna, tenace e intraprendente, che nel 1965 ebbe il coraggio di aprire una pizzeria tutta sua, divenendo un esempio di determinazione per tutta la famiglia e per intere generazioni.

Giuseppe Maglione, nato nel 1978, è cresciuto tra scatole di pomodoro e mani impolverate di farina. La pizza è parte integrante del suo DNA: una forma di espressione attraverso la quale racconta la sua vita e la sua evoluzione. Nel 2016, senza mai abbandonare le sue radici, ha creato un nuovo format che rappresenta la sublimazione della pizza popolare in chiave contemporanea, fondendo la storia della sua famiglia con il coraggio di innovare: Daniele Gourmet, ad Avellino.

La Pizza nel Ruoto “Anna Daniele” nasce come omaggio a quella nonna che, con semplicità e dedizione, ha gettato le fondamenta di un’eredità culinaria. Ma questa pizza è anche un simbolo universale, un tributo a tutte le nonne d’Italia che, con pochi ingredienti e infinita saggezza, riuscivano a creare grandi piatti per le loro famiglie. Giuseppe, con la sua pizza nel ruoto, continua questa tradizione, scegliendo con attenzione farine di tipo 2 e ingredienti freschi, artigianali e italiani, seguendo una filosofia basata su ricerca, stagionalità e sostenibilità.