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cibo degli anni 80
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Cosa resterà degli anni ’80? Viaggio alla scoperta di come e cosa mangiavamo negli anni di Bang Bang Baby

Hai visto la serie Bang Bang Baby e ti è venuta nostalgia degli anni '80? Dalla rucola all’insalata di riso passando per surgelati, yogurt e fast food: ecco cosa e come mangiavano gli italiani negli anni ’80
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Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo - professione gastronomo
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Professione gastronomo: così la cultura trasforma il lavoro nel food

Chi è oggi il gastronomo? Scopri tutto sui professionisti formati dall'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e qual è oggi il ruolo del gastronomo
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Giulia Cuccurullo
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Giulia Cuccurullo, un'italiana sul tetto della mixology: "Londra è avanti anni luce sul gender balance"

La barlady dell'Artesian bar si racconta: "Perché una donna ai vertici dovrebbe fare strano?". Scopri chi è Giulia Cuccurullo e i suoi cocktail esclusivi per il The Court
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Leonor Espinosa migliore chef donna del mondo 2022
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Leonor Espinosa è la World's Best Female Chef 2022

La chef colombiana, alla regia del ristorante Leo di Bogotà, è stata incoronata come miglior chef donna del mondo da The World's 50 Best Restaurants: scopri i dettagli
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Jessica Rosval, Zouhaira Mahmoudi e Caroline Caporossi
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Roots, il progetto che dà un futuro alle donne migranti attraverso il cibo

A pochi passi da Osteria Francescana a Modena, il nuovo ristorante sociale guidato da Jessica Rosval, Caroline Caporossi e Zouhaira Mahmoudi sta creando una nuova comunità grazie al cibo. Leggi le loro storie
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Come si diventa sommelier della frutta: intervista a Sergio Fessia
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Cogli la prima mela: scopri come si diventa sommelier della frutta

Scopri tutti i segreti del mestiere nella nostra intervista a Sergio Fessia, esperto selezionatore di ortaggi
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50 Kalò Roma: la pizza di Ciro Salvo arriva nella Capitale
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FDL+ 50 Kalò Roma: la pizzeria di Ciro Salvo debutta nella Capitale

Il pluripremiato pizzaiolo partenopeo fa tris e apre un nuovo locale nella Città Eterna, dopo Napoli e Londra. Ecco come sarà
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Luisa Spagnoli
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Luisa Spagnoli, storia dell'imprenditrice food che inventò il "Bacio"

Vi raccontiamo la vita di Luisa Spagnoli: fondatrice della Perugina, imprenditrice di successo nel settore della gastronomia e della moda, oltre che pioniera dei diritti delle lavoratrici e dei lavoratori.
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S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023: la giuria italiana
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S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023: svelati i nomi della giuria italiana

Scopri tutto sui componenti della giuria della finale regionale italiana della quinta edizione di S.Pellegrino Young Chef Academy
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Storia della pizza
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Chi ha inventato la pizza? Storia e origini

Chi ha inventato la pizza? Scopri di più sulla storia di questo simbolo italiano: dalla leggenda sulla prima pizza Margherita a quella napoletana.
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tipi di coltelli
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Tutti i principali coltelli da usare in cucina

A ogni preparazione il suo coltello. Scopri quali sono i principali tipi di coltelli da cucina, i loro nomi e come si utilizzano in modo corretto.
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Riccardo Camanini: intervista allo chef del Lido 84 di Gardone Riviera
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FDL+ Riccardo Camanini: "La creatività è come una fetta di pane sui cui spalmare la marmellata... anzi, un piatto di pasta"

Dalla passione per la pasta alla gestione rilassata della sala, dai World's 50 Best Restaurants alla Guida Michelin: ecco che cosa ha raccontato lo chef di Lido 84 a Fine Dining Lovers
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Yerba Mate - Fine Dining Lovers
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Yerba Mate, tutto sulla bevanda tradizionale sudamericana

Tutto quello che dovete sapere su questa bevanda tradizionale piena di significato e virtù.
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