11 #millennial pink food

Prima il cioccolato era bianco, nero o al latte, ora è il momento del cioccolato rosa! Stiamo parlando della "quarta generazione del cioccolato" dal sentore fruttato e profumato.

Baci®Perugina è la prima azienda di cioccolato in Italia a sfruttare questa tonalità "romantica" per una nuova e sorprendente esperienza di gusto, "Baci® Perugina® Limited Edition." Delicati alla vista, vellutati al tatto e dolcemente profumati di frutti di bosco, i Baci® Perugina® con la copertura rosa sono avvolti in un esclusivo incarto rosa tempestato di stelle. Ad ogni morso si crea un perfetto equilibrio tra il gusto fresco e fruttato e la texture vellutata del cioccolato, che avvolge il caratteristico cuore al gianduia e nocciole.

La copertura è creata con fave di cacao Ruby naturali sapientemente lavorate con un processo produttivo unico. Non vengono aggiunti aromi artificiali e il colore rosa è il risultato naturale della speciale lavorazione.

Baci® Perugina® Limited Edition è già disponibile in Italia e in Svizzera, e, dal giorno di San Valentino 2019, i romantici cioccolatini si troveranno anche in Germania, Spagna e Cina.

Il polpo

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Il polpo, uno dei più famosi molluschi cefalopodi, ha meravigliosi tentacoli rosa che lo rendono uno degli spettacoli del mare. Si può gustare in freschi carpacci, oppure bollito o in insalata. Scopri tutto quello che c'è da sapere su come pulire il polpo  e le 4 ricette più interessanti per cucinarlo qui. 

La guava

La Guava è uno dei più interessanti frutti esotici, anche se non è sempre facile da trovare. Se siete alla ricerca di un tocco di rosa da portare in tavola, questo frutto caraibico è quello che fa per voi: ha una polpa delicata e succosa, dal sapore dolce acidulo che può diventare una golosa gelatina rosata, oppure l'ingrediente di cocktail dal gusto esotico. Inoltre è ricco di antiossidanti e vitamina C, oltre che fonte di magnesio, potassio, calcio, rame e fosforo.

I funghi Oyster rosa

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Questi funghi estivi dai bordi "arricciati" aggiungono un tocco di romanticismo ad ogni vostro piatto: ecco perché, a ragione, vengono chiamati i "funghi dell'amore". Il colore si attenua con la cottura, quindi cercate di essere pronti ad un impiattamento veloce. Provate a trasformarli in un risotto meravigliosamente cremoso, oppure saltateli per un contorno "pink".

Il Sale rosa dell'Himalaya

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Se siete appassionati di tipi di sale gourmet, aggiungete un po' di rosa alla vostra collezione. Il Sale dell'Himalaya viene raccolto sulle montagne del Pakistan e contiene naturalmente 84 differenti elementi, tra minerali e metalli. Se siete in cerca di un'idea per stupire i vostri ospiti, provate a cucinare con le  piastre di Sale rosa dell'Himalaya.

Il radicchio rosa

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E' una rara varietà di radicchio che viene chiamata La Rosa del Veneto. Le sue foglie screziate di rosa aggiungono un tocco speciale alle vostre insalate invernali. Il sapore è delicato, a metà tra il dolce e l'amaro, con una consistenza croccante che rende questo radicchio buono quanto bello. E' piaciuto così tanto che è stato "nominato" prodotto dell'anno dal magazine Bon Appetit lo scorso anno.

La patata rossa Highland Burgundy

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Se siete stanchi delle solite patatine fritte, provate a preparare le chips alternative di patata rossa Highland Burgundy Si tratta di una varietà dal gusto dolce e dalla consistenza farinosa con una buccia color rosso vivace e la polpa rosata, caratterizzata da una netta cerchiatura bianca. La consistenza è soffice e soda e il gusto deliziosamente dolce, ottima da fare lessata o in chips.

L'uva Ruby Roman

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Un'uva color rubino considerata una vera specialità, tanto è vero che è una delle uve più costose al mondo. L'uva Ruby Roman si coltiva nella prefettura di Ishikawa, sulla costa ovest del Giappone. I suoi chicchi sono molto grandi e sembrano palline da ping pong. Quest'uva così particolare non potrà che attirare l'attenzione dei vostri ospiti: abbinatela a un ottimo tagliere misto di formaggi per un aperitivo gourmet.

Le mele Pink Pearl

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Sono davvero speciali queste mele inventate in California negli anni Quaranta. Al primo morso, scoprirete che la polpa è di un delicato colore rosa. Il sapore è dolce e aromatico. Sono ottime mangiate fresche, ma, se siete in un periodo creativo, provate a utilizzarle per la vostra tarte tatin, da abbinare rigorosamente a una pallina di gelato alla vaniglia.

Il rabarbaro

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Il rabarbaro è un ottimo ingrediente della cucina stagionale: i gambi rosati si possono declinare in torte e muffin, fino a particolari cocktail e gin, che assumeranno una tonalità rosa e un gusto amarognolo. Con la tecnica della "forzatura del rabarbaro", si accentua il colore rosso del gambo, che resta meno fibroso e dal gusto più zuccherino.

Il pepe rosa