Enzo Pace

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Enzo Pace nasce in una famiglia dove l'arte bianca è di casa: il nonno ha una panetteria, il padre una pizzeria. A Formia, in provincia di Latina, è titolare della pizzeria Aria Nuova.

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Enzo Pace: "Aria Nuova, la Fenice della tradizione... migliorata"
Il pizzaiolo e titolare del locale di Formia si racconta a Fine Dining Lovers, dalle origini fino all'incendio nel 2020 dal quale è uscito ancora più forte e motivato