Negroni Sbagliato

Colmate il bicchiere con il ghiaccio e aggiungete il bitter.

Unite il Vermouth e a seguire il Prosecco. Mescolate leggermente con un bar spoon e decorate con la fettina d’arancia.

La ricetta del Negroni sbagliato, insieme a quella dello Spritz, è forse tra le più famose tra quelle dei cocktail alcolici italiani. Proprio perché si tratta di un aperitivo italiano che si prepara con delle bollicine, è importante fare differenza tra Prosecco e Champagne per rimanere fedeli alla ricetta originale.

Storia del Negroni Sbagliato

Il Negroni Sbagliato è una deliziosa variante del celebre cocktail Negroni, ma con un twist inaspettato. La ricetta del Negroni sbagliato risale al 1972 quando al bancone dello storico Bar Basso di Milano, per un errore come spesso accade anche per le ricette food (al posto del gin, aggiunse dello spumante prosecco al mix di Campari e vermouth rosso) si è dato vita ad uno dei capolavori di quella che oggi viene definita la mixology classica. Il risultato fu un cocktail leggermente più dolce e frizzante rispetto al Negroni tradizionale. In questa epoca in cui il trend nel mondo del cocktail è quello del low alcol, scegliere un Negroni Sbagliato significa alleggerire, anche se di poco, il grado alcolico rispetto al Negroni tradizionale. Considerate comunque che i gradi del Negroni Sbagliato si aggirano intorno ai 28-30.

La sua storia curiosa e la sua semplice preparazione lo rendono un'opzione versatile e apprezzata sia nei bar che a casa.

Trucchi e consigli

Il cocktail Negroni sbagliato è un drink estremamente beverino, che ha un sapore ben preciso, in equilibrio tra il dolce e l’amaricante.

Per preparare un delizioso Negroni Sbagliato, ecco alcuni trucchi e consigli da tenere a mente. Iniziamo con la scelta degli ingredienti: opta per uno spumante prosecco di qualità,che aggiunga una nota frizzante e rinfrescante al cocktail. Per ottenere il giusto equilibrio di sapori, dosa con cura gli ingredienti: 1 parte di Campari, 1 parte di vermouth rosso e 1 parte di prosecco.

Aggiungi il prosecco all'ultimo, evitando di mescolare troppo per mantenere l'effervescenza.

Tra gli ingredienti del Negroni sbagliato c’è la classica fettina d’arancia, che in molti pensano sia solo una guarnizione, ma che in realtà conferisce al drink un aroma distintivo che fa parte della sua struttura.

Per una presentazione elegante, utilizza un bicchiere di tipo Old Fashioned o una flûte. Infine, puoi personalizzare il tuo Negroni Sbagliato con un'aggiunta di una fetta di arancia o di una ciliegina come decorazione. Ricorda di gustarlo lentamente per apprezzarne tutti gli strati di sapore e goderti un momento di puro piacere.

Come servire il Negroni sbagliato

Servite il Negroni Sbagliato senza cannuccia, anche per una scelta sostenibile, in un tumbler o in un calice. Accompagnatelo, in caso dell’aperitivo, con olive verdi carnose e qualche carboidrato secco come crackers o grissini.

Negroni vs Negroni sbagliato

La differenza tra Negroni e Negroni Sbagliato è proprio negli ingredienti. Nel Negroni Sbagliato infatti, il Gin del Negroni classico è sostituito dal Prosecco o da uno spumante brut.