Negroni Sbagliato

La ricetta del Negroni sbagliato, insieme a quella dello Spritz, è forse tra le più famose tra quelle dei cocktail alcolici italiani. Proprio perché si tratta di un aperitivo italiano che si prepara con delle bollicine, è importante fare differenza tra Prosecco e Champagne per rimanere fedeli alla ricetta originale. Il cocktail Negroni sbagliato è un drink estremamente beverino, che ha un sapore ben preciso, in equilibrio tra il dolce e l’amaricante. Tra gli ingredienti del Negroni sbagliato c’è la classica fettina d’arancia, che in molti pensano sia solo una guarnizione, ma che in realtà conferisce al drink un aroma distintivo che fa parte della sua struttura. La ricetta del Negroni sbagliato risale al 1972 quando al bancone dello storico Bar Basso di Milano, per un errore come spesso accade anche per le ricette food, si è dato vita ad uno dei capolavori di quella che oggi viene definita la mixology classica. In questa epoca in cui il trend nel mondo del cocktail è quello del low alcol, scegliere un Negroni Sbagliato significa alleggerir, anche se di poco, il grado alcolico rispetto al Negroni tradizionale. Considerate comunque che i gradi del Negroni Sbagliato si aggirano intorno ai 28-30.