Cake Design

Cake Design: Una fetta di torta decorata in maniera artistica
Cake Design

Di origine anglosassone ma ormai molto diffuso anche in Italia, il cake design consiste nella decorazione di torte e dolci in modo spettacolare: caratteristica principale del cake design è infatti quella di creare delle vere e proprie sculture, realizzate in cioccolato plastico o pasta di zucchero, con cui arricchire torte, cupcakes e cake pops.
Dal Regno Unito e dagli Usa, dove l’arte del cake design è nata, le creazioni dei cake designer hanno attirato l’attenzione anche dei foodies italiani, conquistando uno spazio accanto alla più tradizionale pasticceria classica. Per ottenere buoni risultati come cake designer non basta la fantasia: servono ingredienti specifici – pasta di zucchero (chiamata anche fondant), cioccolato plastico e decorazioni commestibili – oltre agli utensili da cucina più adatti: se siete appassionati di cake design, su Fine Dining Lovers potrete restare sempre aggiornati e conoscere nuovi eventi, corsi e ricette.

Leggi Tutto
Ultimi
Articoli
Ricette
Eventi
Gallery
muffin
Articolo
Dal dolce al salato: muffin speciali per le Feste di Natale
Si avvicinano le feste di Natale e si "moltiplicano" le occasioni per incontrare amici e parenti.
dinara-kasko-pastry-chef
Articolo
Dolci come architetture, ecco le creazioni di Dinara Kasko
Sembrano sculture, creazioni architettoniche, le torte della pastry chef ucraina Dinara Kasko, che per realizzarle utilizza la stampante 3D.
dinara-kasako-food-art
Articolo
Dinara Kasko e la sua spettacolare pasticceria 3D
Torte geometriche con l'aiuto della tecnologia 3D, ma del tutto edibili: sono le creazioni di Dinara Kasko, 28enne ucraina.
torte-nuziali-storia
Articolo
Come cambiano torte nuziali e società in 100 anni?
La storia di un secolo attraverso le sue torte nuziali. Come cambiano le torte che celebrano l'amore? Un video ce lo racconta.
decorazioni-edibili-torte
Articolo
Questi fogli per decorare le torte vi cambieranno la vita
Provate Chefanie Sheets sulle torte: sottili ed elegantissimi fogli, completamente edibili, che con i loro pattern cosmopoliti conquisteranno tutti gli ospiti.
dolci-ibridi-americani-cupcaron
Articolo
Cupcake + Macaron = il Cupcaron
Arrivano come sempre dagli Usa e rappresentano l'ultima novità in fatto di dolci americani ibridi: sono i CupMarons,.
cake-design-gravity-cakes
Articolo
Torte sospese: l'ultima frontiera del cake design
Cake design: le gravity cakes o torte sospese sono l'ultima tendenza del cake design. Dall'hamburger alla ciotola di cereali, scopri le gravity cakes più belle.
food-art-dolci-glen-gyssler
Articolo
Riflettiamo sui dolci: la food art di Glen Gyssler
Cosa succede quando si guarda all'interno di un magnifico cupcake? Per Glen Gyssler si scopre il suo contenuto fatto di cartone.
torte-iperrealistiche
Articolo
Torta granchio o torta sushi? Le nuove frontiere del cake design
Le torte iperrealistiche di Debbie Does Cakes, cake designer che fa torte-scultura ispirate al junk food o al sushi, alle scarpe o a opere di pop art.
quadrato-semiotico-dolci-squadrati
Articolo
Dimmi che dolci mangi e ti dirò chi sei: il quadrato semiotico degli amanti dei dolci
Vi piacciono i dolci da supermercato o i cronuts? Vi definite rustici o moderni in fatto di dolci? Questo quadrato semiotico vi chiarirà le idee.