Di origine anglosassone ma ormai molto diffuso anche in Italia, il cake design consiste nella decorazione di torte e dolci in modo spettacolare: caratteristica principale del cake design è infatti quella di creare delle vere e proprie sculture, realizzate in cioccolato plastico o pasta di zucchero, con cui arricchire torte, cupcakes e cake pops.
Dal Regno Unito e dagli Usa, dove l’arte del cake design è nata, le creazioni dei cake designer hanno attirato l’attenzione anche dei foodies italiani, conquistando uno spazio accanto alla più tradizionale pasticceria classica. Per ottenere buoni risultati come cake designer non basta la fantasia: servono ingredienti specifici – pasta di zucchero (chiamata anche fondant), cioccolato plastico e decorazioni commestibili – oltre agli utensili da cucina più adatti: se siete appassionati di cake design, su Fine Dining Lovers potrete restare sempre aggiornati e conoscere nuovi eventi, corsi e ricette.
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