Cucina Romana

Contorno tipico della cucina tradizionale laziale, la vignarola è un piatto gustoso e primaverile. Ecco come prepararla a casa.

La migliore ricetta per una pasta alla gricia cremosa su Fine Dining Lovers. Leggi gli ingredienti e le origini della ricetta della gricia tradizionale!

Antipasto tipico della cucina tradizionale giudaico-romanesca i carciofi alla giudia sono un piatto ricco e gustoso. Scopri la ricetta originale!

Scoprite il gusto unico di questa ricetta della tradizione italiana: ecco come si prepara l’abbacchio alla romana.

Il primo piatto della tradizione romana si fa ancor più ricco in questa rivisitazione di Gianfranco Semenzato.

Roberto Cotugno, executive chef di Eataly Roma, ci propone una tradizionalissima di cacio e pepe. Formato di pasta da utilizzare? Ovviamente i tonnarelli.

Una ricetta che "svecchia" la classica cacio e pepe, proponendo il sugo con gnocchetti di patate e fiori di zucca fritti. Veloce, semplice e 100% vegetariana.