Food Design può voler dire molte cose: può riferirsi alla presentazione di piatti e pietanze, naturalmente, ma anche all’ideazione di oggetti che migliorino il rapporto tra uomo e cibo. Dal packaging a piatti e posate, dai mille modi di riporre gli ingredienti a casa propria alle soluzioni di stoccaggio fino al vero e proprio design di nuove forme di convivialità, tutto questo e molto altro si può chiamare Food Design.
Fine Dining Lovers presta grande attenzione alle curiosità che i designer propongono per l’alimentazione e per la tavola, non manca mai di segnalare mostre ed eventi enogastronomici dedicati al food design, e quando trova un designer che ama lavorare con il cibo non perde l’occasione per intervistarlo e capire meglio un mondo vasto come quello del design legato al nutrimento.
Utensili da cucina sorprendenti per bellezza e funzionalità, performance e installazioni nate intorno al consumo e alla condivisione del cibo, nuove proposte di designer che iniziano a muoversi fuori dalle università ma anche interviste a chi, come Francesca Sarti (Arabeschi di Latte) e Monica Maggi (Poco Design), riflette da tempo sulla forma del ‘mangiare’. Ecco cosa troverete su queste pagine a proposito di Food Design.
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