S.Pellegrino #supportrestaurants

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Immersive Collection Ora d'Aria Firenze
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La forma dell'acqua firmata Marco Stabile: continua il viaggio in Italia della Immersive Collection
Tappa all'Ora d'Aria di Firenze, 1 stella Michelin, per il tour che porta le nuove limited edition di S.Pellegrino e Acqua Panna in giro per l'Italia con #SupportRestaurants
Marco Stabile cena immersive collection 30 settembre 2021
Evento
Marco Stabile protagonista della cena-evento Immersive Collection
È cominciato a settembre il viaggio lungo la Penisola delle speciali
Cene Immersive Collection S.Pellegrino: il menu dell’anteprima a Milano da Voce in Giardino
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Bollicine, luce e stelle: l’anteprima delle cene Immersive Collection da Voce in Giardino a Milano
Una nuova esperienza di cena immersiva sta per arrivare in tutta Italia. Ecco com'è andata l'anteprima milanese con il menu ideato da Alessandro Negrini e Fabio Pisani
Immersive Collection: cene-evento S.Pellegrino
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Immersive Collection: quattro cene-evento per vivere un’inedita esperienza al ristorante
Scopri i quattro appuntamenti speciali in programma a Firenze, Bologna, Scorrano e Roma da settembre a dicembre
S. Pellegrino #SupportRestaurants - bartender
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Cari barman, ecco come uscire dalla crisi. A testa alta
Sono state le attività più colpite dalla pandemia, ma ora sono pronte a ricominciare. Con nuove modalità di servizio, nuovi orari, nuovi prodotti e la voglia di rivedere i propri clienti. Con libertà.
S.Pellegrino #supportrestaurants 2.0 | sommelier
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Cosa berremo secondo i sommelier italiani nell'era "after Covid"
Anche per il vino si apre la nuova era “after Covid” fatta di territorio, piccoli produttori e prezzi da tenere d’occhio. Nulla sarà come prima, anche nella proposta beverage, ma sembra proprio che ne usciremo migliori.
S. Pellegrino #supportrestaurants 2.0 | pizzaioli
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2020-2021: i due anni che hanno trasformato il mondo (della pizza)
Mastri pizzaioli famosi ed emergenti, da Nord a Sud, ci raccontano che cosa hanno sfornato di nuovo durante i mesi della pandemia. Dai virtual brand ai kit e le pizze precotte, ecco come si è evoluta l'alleanza con il cliente.
S. Pellegrino #supportrestaurants 2.0 | pasticcieri
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Uscire dall'emergenza, con dolcezza: Il lato della ristorazione che non conosce crisi
La pasticceria è fatta per durare, e per viaggiare, e ha rappresentato un asset importante per chef e ristoranti. Dall’e-commerce di Cracco alla logistica rinnovata delle pasticcerie, ecco le nuove forme del dolce a cui ispirarsi.
S. Pellegrino #SupportRestaurants 2021 | maître
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Il nuovo karma dei ristoranti nelle parole di sei grandi maître
Dalle tre stelle Da Vittorio e Piazza Duomo al romano Il Pagliaccio, cosa i maître e restaurant manager hanno messo a punto per ripensare il servizio. In meglio.
S. Pellegrino #SupportRestaurants | chef
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Oggi gli chef parlano più di economia che di cucina. Ecco perché
Identità italiana, filiera, motore economico e turistico del Paese: negli ultimi due anni la ristorazione è stata al centro del dibattito, parlando poco di cucina. Ecco a cosa hanno pensato davvero chef stellati e non, fra delivery, nuovi format, sperimentazioni e food cost.
S.Pellegrino #supportrestaurants 2.0 | camerieri
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Reload in progress: la ristorazione riparte dalla sala
Tra cassa integrazione e perdita di posti di lavoro, in molti si sono reinventati. Ma una delle professioni più colpite dalle chiusure avrà un ruolo decisivo nella ripresa. Dopo un reset, forzato.