Tra palco e cucina: lo sapevi che dietro questi ristoranti ci sono cantanti?

Se è vero che il cibo entra sempre più spesso nelle hit (pensiamo all’Espresso Macchiato di Tommy Cash, ultimo tormentone dell’Eurovision 2025), è altrettanto vero che sono sempre più numerosi i cantanti coinvolti nel mondo della gastronomia, come imprenditori o patron. E non mancano figli e nipoti d’arte, a partire dal nostro Lucio Corsi, che al Song Contest europeo sta meravigliosamente rappresentando l’Italia, cresciuto con i piatti della tradizione maremmana della Macchiascandona, la trattoria fondata da sua nonna Milena a Castiglione della Pescaia, nel 1960. Quali sono i ristoranti dei cantanti in Italia? Scopritelo nella nostra playlist, per un tour gastro-musicale su e giù per lo Stivale.

I ristoranti dei cantanti 

Calamore e Focaccia Factory Capri, i ristoranti di Stash

Tu con chi Calamore? Non poteva scegliere nome migliore Stash, frontman dei The Kolors, per il suo primo locale. Il cantante partenopeo ama i sapori veraci e un anno fa ha giocato in casa: assieme all’imprenditore Manuel d’Alessandro, ha fondato questa “gastronomia pop”, nell’iconica piazzetta di Capri, l’isola più glamour dell’Arcipelago Campano. L'idea? Una cucina mediterranea che prendesse per la gola con proposte semplici e gustose: dal cuoppo di fritti ai panini, dagli sfizi alle storie di mare. Come è nata l’idea? In una pausa pranzo, durante il tour estivo dei The Kolors, Stash ha scelto casualmente di fermarsi a mangiare a Le Frit C’est Chic, catena di gastronomia di mare della famiglia Verí-D’Alessandro (che ha 7 locali in Italia), innamorandosi del format. Detto fatto, in poco tempo ha portato questo concept nel mare della sua amata costiera. Dal 22 maggio 2025, negli spazi attualmente occupati da Calamore, Stash aprirà una nuova insegna: Focaccia Factory Capri, una focacceria di qualità, che il cantante ha scoperto a Londra, dove il format è già esistente. Il progetto Calamore? Continuerà a vivere (sempre con il coinvolgimento imprenditoriale di Stash), ma si appresta a prendere una nuova direzione, entrando in un gruppo più grande, con una distribuzione più ampia, in altre città.

Tomà, il ristorante di Tommaso Paradiso a Roma 

Andiamo a Roma, dove Tommaso Paradiso, assieme all’imprenditore Matteo Santucci, nel 2021 ha inaugurato Tomà: un ristorante in zona Prati, aperto a pranzo, ma anche all’ora dell’aperitivo e a cena. Un luogo conviviale che definisce la propria cucina “semplice e dinamica”, nato con l’idea di proporre assaggi e drink in stile cicchetti veneti o tapas spagnole. Qui, in uno spazio accogliente e colorato, dal design curato, la cultura gastronomica veneta incontra quella del centro-sud, tra uno spritz e una birretta, tra sapori di terra e di mare, tra tavoli in legno e sgabelli tulip. D'altronde non ci sorprende vedere Paradiso coinvolto in un progetto gastronomico. Il cantautore romano, si sa, da sempre apprezza il buon cibo: è a sua firma una delle prefazioni di Finché c’è trippa, il libro dello chef Diego Rossi. 

Alegre, il locale di Shablo a Milano 

È all’insegna del “fun dining” Alegre, il ristorante che vede coinvolto Shablo, all’interno di Moys, l’hub musicale di 2 mila metri quadrati che il produttore e dj ha aperto assieme a Fabrizio Ferraguzzo in via Giacomo Watt 32 a Milano. Qui gli artisti possono sviluppare tutte le fasi di creazione del proprio album, dalla registrazione alla produzione, dalla realizzazione di contenuti alla presentazione. E da giugno 2024, con l'inaugurazione del ristorante, si può anche mangiare. Uno spazio multifunzionale che nell'ultimo anno si è affermato come “speakeasy restaurant”, frequentato dagli artisti con famiglie e crew, dove sono passati musicisti del calibro dei Måneskin e di Sfera Ebbasta. Alegre è stato pensato per offrire un ambiente perfetto per momenti conviviali durante l’orario di lavoro, ma anche nel tempo libero, dalla colazione alla cena, dall’aperitivo al cocktail serale. La cucina? Strizza l’occhio all’healthy food con le proposte dello chef Matteo Gritti, che reinterpreta il passato per creare piatti contemporanei: dagli Gnocchi Viola & Pata Negra alle Crocchette di Parmigiano al nero di carbone, al Pollo al Tamarindo. Se il Ristorante e la Terrazza sono aperti dalle dalle 12 alle 22, l’Alegre Cafè, per un break informale, è aperto dalle 9 alle 18. 

Il Palagio e Farm Shop Pizzeria, la tenuta e il locale di Sting in Toscana 

Sting, voce storica dei Police, da anni ha deciso di vivere in Italia. Innamorato della campagna toscana, ha iniziato a produrre vino e olio bio, e a dedicarsi all’ospitalità assieme alla moglie Trudie Styler. Nel 1997 ha acquistato la tenuta Il Palagio, situata a Figline e Incisa Valdarno, sulle colline a sud di Firenze. Si tratta di una struttura del ‘500 immersa tra i vigneti del Chianti, un tempo appartenuta al duca Simone Vincenzo Velluti Zati di San Clemente: uno spazio che viene affittato come location per eventi e cerimonie, con tanto di guesthouse per gli ospiti, piscina e parco privato. L’agriturismo di Sting, oltre a vino e olio bio, produce frutta, verdura, miele e salumi: tutto può essere degustato (e acquistato) nel negozio agricolo - pizzeria che si trova a pochi passi dalla tenuta. Nel 2021 è stata inaugurata la Farm Shop Pizzeria di Sting e Trudie, pizzeria con cucina e wine bar, nata da un progetto di Paolo Arnetoli, con la direzione di Claudia Van Zon: un locale aperto da aprile a ottobre, con soli tavoli open air. Una curiosità? Le etichette di vino prodotte da Sting hanno i nomi dei celebri brani interpretati dal cantante inglese: da Sister Moon a Message in a Bottle. 

Alpemare, i bagni di Bocelli a Forte dei Marmi 

Si trova in Versilia, a Forte dei Marmi, Alpemare: lo stabilimento balneare della famiglia Bocelli, dove si respira un’atmosfera d’altri tempi, tra design e cucina contemporanea ispirata al territorio. Si tratta di uno dei bagni che hanno fatto la storia della famosa località di mare toscana, al centro di un investimento della famiglia Bocelli, appunto, che qui ha voluto ricreare il mood della Dolce Vita, con uno spazio raffinato ed elegante. Il progetto artistico che ha “reinventato” Alpemare è firmato da Alberto Bartalini, il regista dei concerti del Teatro del Silenzio, con la collaborazione tecnica dello Studio Associato Bocelli ArchitetturAmbiente. Si viene accolti da 52 tende bianche che sostituiscono i classici ombrelloni, coccolati da comfort che vanno dagli allacci usb al wi fi, dall’area massaggi in pineta al kit di cortesia doccia e mare. Non manca il ristorante: lo chef Dario Leonardi prepara piatti curati visivamente, che rileggono in chiave contemporanea alcune ricette della tradizione versiliese. La cucina è aperta tutti giorni per gli ospiti del bagno e non manca il bar, attivo dalla colazione all’aperitivo. Tutto pensato per organizzare ad arte il relax degli ospiti… e del maestro Andrea Bocelli! 

Don Carmelo, il ristorante di Al Bano a Cellino San Marco 

Che Albano Carrisi producesse vino, nella sua amata terra di Puglia, era cosa già nota da tempo. Forse non tutti sanno, però, che il cantante ha aperto anche un ristorante nelle Tenute Al Bano di Cellino San Marco, il suo paese d’origine in provincia di Brindisi. Si chiama Don Carmelo e porta in tavola tutto l’amore per la cultura enogastronomica mediterranea, tra ortaggi di stagione e materie prime scelte. Uno spazio che nasce per far conoscere agli ospiti delle Tenute Al Bano (che si articolano in hotel, spa e pool bar) i piatti tipici della tradizione pugliese. Da abbinare, naturalmente, ai vini della cantina di casa. Il claim del locale? Non poteva essere che “La cucina del sole nel vostro piatto”. 

Il bistrot di Giorgia a Galatina 

Ad animare la scena gastronomica pugliese, che come abbiamo visto è già in fermento in vista dell’estate, dovrebbe arrivare anche il ristorante di Giorgia. Dove? Nel cuore del Salento, a Galatina, il paese che ha dato i natali al pasticciotto, dove la cantante è di casa. La notizia è rimbalzata su diverse testate all’inizio del 2025, dopo che la Repubblica di Bari ha annunciato in un articolo l’inizio di questa nuova avventura imprenditoriale di Giorgia. Il locale, nel centro storico della cittadina pugliese, dovrebbe aprire vicino al cinquecentesco Palazzo Baldi, che oggi ospita un hotel, a poca distanza dalla Basilica di Santa Caterina e dalla storica pasticceria Ascalone. Uno spazio che raccoglierà i fan della musica e della cucina salentina, a cui Giorgia - è il caso di dirlo - darà ampia voce. 

Germi, lo spazio di Manuel Agnelli e Rodrigo D’Erasmo a Milano 

Germi non è un ristorante, ma un “luogo di contaminazione” con cocktail bar, aperto nel 2019 a Milano, da Manuel Agnelli e Rodrigo D’Erasmo. Il nome? Si rifà all’omonimo album degli Afterhours, pubblicato nel 1995. Si trova in via Cicco Simonetta 14/A e rappresenta uno spazio a vocazione artistica, nato dall’esigenza di creare un luogo che potesse avvicinare più mondi appartenenti a diversi ambiti culturali. Ecco allora, all’interno di Germi, la libreria, il cocktail bar e un palco tra gli scaffali, pensato per gli eventi musicali e letterari. Proprio come accade per la musica, è difficile etichettare questo indirizzo, che è allo stesso tempo incubatore culturale, laboratorio e luogo di contaminazione per eccellenza. L’ingresso è riservato ai soci, con tessera Acsi. 

Ciak, il cocktail bar di Maria Esposito 

Bonus track di questa playlist musicale? Ciak, il cocktail bar di Maria Esposito, l’attrice partenopea che interpreta il personaggio di Rosa Ricci in Mare Fuori. Certo, non ci troviamo di fronte a una cantante, ma la giovane artista ha preso parte al musical della celebre serie tv che ha tenuto incollati davanti alla tv milioni di persone negli ultimi due anni (vale sempre?). Se siete dei fan di Mare Fuori e andate a caccia di location a tema, il consiglio è di bere un drink in questo piccolo spazio colorato che si trova in Vico Lungo del Gelso 68, nel cuore dei Quartieri Spagnoli di Napoli. Impostate il vostro profilo migliore per un selfie con drink: lo sguardo impertinente in modalità “Io so’ Rosa Ricci” è d’obbligo.