Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
X

People

Novità e trasferimenti chef autunno 2022
Articolo

FDL+ Novità e trasferimenti: il bollettino chef dell’autunno 2022

Facciamo il punto sulle novità di stagione. Autunno caldo, soprattutto in Piemonte: da Davide Scabin Ristorante Carignano a Lorenzo Careggio alla Rocca di Arignano
LEGGI TUTTO
Intervista a Alessandra Veronesi: come si diventa sommelier
Articolo

FDL+ Come si diventa sommelier? La ricetta fatta di curiosità e passione firmata Alessandra Veronesi

Scopri tutti i segreti della professione, i pregiudizi e i falsi miti raccontati dalla sommelier in forza come wine director nel Gruppo Enrico Bartolini
LEGGI TUTTO
Davide Scabin è il nuovo chef del Ristorante Carignano di Torino
Articolo

Il ritorno di Davide Scabin: è il nuovo chef del Ristorante Carignano a Torino

Lo chef piemontese torna sulle scene gastronomiche e il ristorante stellato dello storico Grand Hotel Sitea diventa la nuova casa gourmet: il suo racconto
LEGGI TUTTO
Chef Sara Scarsella
Articolo

Sara Scarsella: “In questo settore servono più modelli femminili di riferimento”.

Sara Scarsella è la migliore chef emergente del 2022: scopri di più sulla sua formazione, sui piatti e sul ristorante Sintesi di Ariccia.
LEGGI TUTTO
Le professioniste della birra da conoscere in Italia
Articolo

Luppolo mon amour: 10 professioniste della birra che devi conoscere in Italia

Sono birraie, produttrici, beer sommelier: tutte appassionate di creature brassicole. Ecco chi sono le donne della birra artigianale italiana
LEGGI TUTTO
Intervista a Shiro e Mami Minoru di Poporoya
Articolo

Poporoya spegne 45 candeline. "Ecco com'è cambiata Milano in quasi mezzo secolo"

Lo storico locale nipponico, tra i primi sushi bar d'Italia, festeggia un importante anniversario. La nostra intervista ai patron Shiro e Mami
LEGGI TUTTO
Come si diventa maître chocolatier: intervista a Charlotte Dusart
Articolo

Charlotte Dusart, la maestra che trova nel cioccolato tutte le risposte

Impossibile non amare il cibo degli dei. Dalla laurea in comunicazione alla cioccolateria aperta a Milano, scopri i segreti della professione nell'intervista a Charlotte Dusart
LEGGI TUTTO
Chi sono i food Creators of Tomorrow secondo Meta
Articolo

Tra i "Creators of Tomorrow" selezionati da Meta ci sono anche due profili food italiani

Tra i 150 emergenti scelti da Meta per rappresentare i talenti digitali di domani, ci sono anche due profili food italiani. Scopri chi sono e la lista completa dei content creator selezionati
LEGGI TUTTO
Intervista a Corrado Paternò Castello, fondatore di Boniviri e premiato da 50 Next
Articolo

Corrado Paternò Castello, il produttore del futuro: “La cultura dell'impresa deve aiutare la società”

La nostra intervista al giovane imprenditore siciliano, premiato da 50 Next tra i "Gamechanging producers" del 2022
LEGGI TUTTO

Chi è Chi

I-Fratelli-Caponi

Array Array

Pizzaiolo
Alberto Faccani

Faccani Alberto

Chef
agostino-iacobucci-chef

Iacobucci Agostino

Chef
Alberto-Buratti-chef

Buratti Alberto

Chef
Federico Sgorbini

Array Array

Chef
Luigi Lionetti

Array Array

Chef
alba-esteve-ruiz-chef-

Ruiz Alba Esteve

Chef
Corrado Scaglione

Array Array

Pizzaiolo
Christian-e-Manuel-Costardi

Array Array

Chef
Massimiliano Fraccarolo e Riccardo Furlani

Array Array

Pizzaiolo
Scopri tutto

Pizza d'Autore
Michel Greco
Articolo
Michel Greco: "Così ho portato la pizza napoletana in Salento"
Il pizzaiolo di Lievita 72 racconta a Fine Dining Lovers com'è nata la sua passione per l'arte bianca e perché ha aperto il suo locale a Gallipoli.
Antonio Pappalardo
Articolo
Antonio Pappalardo: "La mia rivoluzione chiamata pizza"
Con la sua pizzeria La Cascina dei Sapori a Rezzato ha riscosso un ottimo riscontro dal settore e dal pubblico. Oggi è uno dei pochi pizzaioli italiani la cui fama ha superato i confini nazionali.
Daniele Cacciuolo
Articolo
Daniele Cacciuolo: "La mia pizza è un affare di famiglia giunto alla terza generazione"
Il titolare e pizzaiolo della pizzeria Bella Napoli di Gela si racconta a Fine Dining Lovers.
Federico Della Vecchia
Articolo
Federico Della Vecchia: "Bioesserì e la mia idea di pizza e cucina sana, buona, bio"
L'executive chef del Gruppo Bioesserì si racconta a Fine Dining Lovers.
Marzia Buzzanca
Articolo
Marzia Buzzanca: "La mia vita in viaggio e le mie pizze come quadri"
La chef e pizzaiola di Hofstätter Garten racconta la sua vita e la sua professione in continua evoluzione.
Scopri tutto

Bartender

LEGGI TUTTO

Talenti del Gusto
Alex e Vittorio Manzoni
Articolo
Alex e Vittorio Manzoni: "La nostra cucina di ricerca, sempre fianco a fianco"
Con i loro abbinamenti nuovi ed inusuali, indagano su sapori acidi e amari: leggi l'intervista agli chef di Osteria degli Assonica.
Domenico Di Tondo
Articolo
Domenico Di Tondo: "Identità e territorio sono le anime di ogni mio piatto"
Lo chef del ristorante Terradimare a Trani si racconta a Fine Dining Lovers.
Andrea Casali
Articolo
Andrea Casali: "Kitchen, il mio rifugio a km 0 che profuma d'oriente"
Intervista allo chef del Kitchen di Como, ristorante 1 stella Michelin.
Domenico Marotta
Articolo
Domenico Marotta: "La mia cucina all'insegna dell'essenzialità dei grandi prodotti"
Intervista al giovane talentuoso chef di Marotta Ristorante a Squille.
Michele Castelli
Articolo
Michele Castelli: "Il mio sogno chiamato Dimora Ulmo"
Lo chef si racconta a Fine Dining Lovers. Dagli esordi all'esperienza all'Osteria Francescana, fino al suo ristorante gourmet a Matera.
Scopri tutto