People: I Protagonisti del Mondo del Food

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La prima stella di Juan Quintero. "Il mondo, la Toscana e un maestro di nome Bartolini"

Intervista allo chef del relais 5 stelle che, sotto la guida di Enrico Bartolini, ha portato il prestigioso riconoscimento nella campagna senese.

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Antonio e Vincenzo Lebano, i fratelli del gusto partenopeo che cucinano per il mondo

I fratelli chef del Terrazza Gallia di Milano si raccontano a Fine Dining Lovers, dalla formazione a Napoli all'incontro della svolta con i fratelli Bobo e Chicco Cerea.

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Tommaso Negri: "Benvenuti nella mia osteria, dove la semplicità degli ingredienti si fa gourmet"

Un indirizzo tutto da scoprire nel Monferrato: scopri la cucina di Tommaso Negri e i segreti della sua Osteria Bar Sport

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Federico Sgorbini: "Con Andrea Ribaldone nel salotto del gusto di Pavia"

Intervista all'executive del ristorante Lino di Pavia. Dagli esordi al lavoro accanto allo chef Andrea Ribaldone.

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Luigi Lionetti: "Creatività e tradizione nel posto più bello al mondo"

Intervista allo chef del ristorante Le Monzù, 1 stella Michelin all'interno di una location senza paragoni: l'Hotel Punta Tragara di Capri.

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Marco Cozza e Andrea De Carli: "Il territorio è una risorsa generosa e amica"

Gli chef di Rose Salò raccontano la loro cucina, fatta di ingredienti della terra, e di un territorio che ha saputo supportarli anche nei difficili momenti di questi mesi.

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Stefano Pepe: "Io, papà e la pizza"

Intervista al giovane talento della ristorazione e della pizza Stefano Pepe, figlio del celebre Franco. Un racconto che lo divide tra due passioni: l'arte bianca e il design.

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Francesco Saggese: "Non sforno pizze per venderle ma per regalare l'effetto wow"

L'intervista al giovane che a Melegnano ha portato un'offerta di qualità con la sua pizzeria verace napoletana.

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Sandro Nencetti: "La mia pizza leggera che nasce da un... tilt"

Intervista al pizzaiolo di Da Sandrino, la pizzeria di famiglia che gestisce a Pontassieve, in provincia di Firenze.

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Corrado Scaglione: "Non bisogna mai smettere di imparare"

Intervista al pizzaiolo e patron di Enosteria Lipen che, tra premi e formazione, ha portato una grande qualità a Triuggio, nella provincia brianzola.

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Massimiliano Fraccarolo e Riccardo Furlani: "Fattore F è una storia di pizza e di amicizia"

Intervista ai due giovani pizzaioli con la passione per l'impasto. Dal 2019 alla guida della pizzeria Fattore F a Vicenza.

Famiglia De Stasio | Pizzeria Giulio Cesare

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Riccardo, Daniel e Simone De Stasio: “Una pizzeria è un lavoro di squadra, anzi di famiglia”

Un'attività familiare a Novara alla ricerca dell'eccellenza di impasto e topping: leggi l'intervista ai titolare della Pizzeria Giulio Cesare.

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Massimo Giovannini: "Non c'è tecnica senza studio, la ristorazione oggi non permette errori"

Le sue pizzerie in Toscana, un approccio diligente alla pizza che passa anche dalla formazione. Ecco le parole del pizzaiolo di Apogeo a Pietrasanta.

S.Pellegrino Young Chef 2019-2021

Ecco i vincitori regionali del Fine Dining Lovers Food for Thought Award

Scoprite "Chi è Chi"

Le biografie complete di chef, pizzaioli e altri protagonisti della scena gastronomica italiana

Ricette tutte da provare

Centinaia di idee per tutti i gusti, dalle ricette della tradizione ai piatti dei grandi chef

Chi è Chi

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Bartender

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Ufficiale e bartender, Mario Farulla si racconta: "Metto nel bicchiere il piacere di bere"

Dalla The World's 50 Best Bars con "Baccano" al recente incarico al "Lobby Bar", scopri la carriera di Farulla. Iniziata con un congedo dalla Marina Militare.

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Alessandro Procoli: "Latta, tra mixology e fermentazioni"

Nelle parole di uno dei soci fondatori, la nascita di un locale che farà parlare di sé anche oltre i confini nazionali

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Francesco Cione: “Il bar è un luogo di incontro, condivisione, confronto”

Dal Lago Maggiore al pluripremiato concept milanese The Stage Milano, il bartender si racconta.

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Il migliore bar del mondo parla italiano: scopri la classifica 2020 dei World's 50 Best Bars

Il Connaught Bar di Londra guidato da Agostino Perrone incoronato migliore bar del mondo dalla classifica World's 50 Best Bars. Italiano anche il miglior barman del mondo

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Flavio Angiolillo: il bartender-imprenditore che ha fatto pokerissimo a Milano

Nel panorama della mixology italiana, il nome di Flavio Angiolillo è tra quelli più gettonati. I locali che ha aperto insieme ai suoi soci s

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Formazione e ottimismo: così i giovani chef guardano oltre la pandemia

Scopri i risultati del primo sondaggio Monitor condotto dalla S.Pellegrino Young Chef Academy: cosa pensano gli chef sul futuro della ristorazione dopo l'emergenza coronavirus?