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50 Best Champions of Change 2021
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Inclusione sociale e sostenibilità: 50 Best premia la chef Viviana Varese

Un nuovo riconoscimento internazionale di 50 Best: incoronati i Champions of Change, gli "eroi del cambiamento", ovvero gli chef impegnati in attività di inclusione sociale e sostenibilità. La chef stellata del ristorante ViVa è l'unica italiana sul podio
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Alice Paillard
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Alice Paillard: "Vi racconto la diversità della Champagne, dove ogni sorso è magia"

Con una comunicazione fresca e diretta, facciamo il punto sul mondo delle bollicine con la giovane produttrice della maison Bruno Paillard
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Giulia Castellucci
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Giulia Castellucci: "Vi porto con me da Co.So, dove cibo e drink sono mondi in cui tutto è possibile"

La co-titolare e bartender del locale romano racconta i suoi esordi e la filosofia con cui realizza la sua carta dei drink (e non solo).
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Intervista a Davide Oldani
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Davide Oldani: "I giovani cuochi hanno grinta e vanno aiutati, ecco il Ristorante Didattico dell'Istituto Olmo"

Mentore per vocazione e per passione, lo chef due stelle Michelin del D'O a Cornaredo ci racconta il suo impegno nei progetti di formazione
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Rosanna Marziale
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Chi è Rosanna Marziale: le ricette e la biografia della chef del ristorante Le Colonne

Chi è Rosanna Marziale, chef stellata del ristorante Le Colonne di Caserta? Scopri la biografia di della chef ambasciatrice della mozzarella di bufala nel mondo.
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Bollettino Chef Estate 2021
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Novità e trasferimenti: il bollettino chef dell’estate 2021

Facciamo il punto sulle novità di stagione: dall'imminente apertura di Bartolini a Sanremo alla collaborazione di Pipero con Creta Osteria in Toscana, ecco tutto quello che dovete sapere
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Intervista Antonia Klugmann e Alessandro Bergamo S.Pellegrino Young Chef
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Klugmann-Bergamo, una coppia d'assi alla conquista della Grand Finale di S.Pellegrino Young Chef Academy

Come si sta preparando al concorso il finalista italiano di S.Pellegrino Young Chef Academy con la sua mentor? Leggi la nostra intervista doppia, in attesa della Grand Finale
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Intervista a Isa Mazzocchi Premio Michelin Chef Donna 2021
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Isa Mazzocchi: “A 18 anni venivo rifiutata in cucina perché donna. Oggi è diverso, ma ci vuole coraggio"

La chef stellata de La Palta, nominata Chef Donna 2021, racconta la riapertura del suo ristorante dopo il Premio Michelin, ma anche gli esordi ai fornelli, le potenzialità della provincia e le difficoltà di genere
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