X

People

50 Best Champions of Change 2021
Articolo

Inclusione sociale e sostenibilità: 50 Best premia la chef Viviana Varese

Un nuovo riconoscimento internazionale di 50 Best: incoronati i Champions of Change, gli "eroi del cambiamento", ovvero gli chef impegnati in attività di inclusione sociale e sostenibilità. La chef stellata del ristorante ViVa è l'unica italiana sul podio
LEGGI TUTTO
Alice Paillard
Articolo

Alice Paillard: "Vi racconto la diversità della Champagne, dove ogni sorso è magia"

Con una comunicazione fresca e diretta, facciamo il punto sul mondo delle bollicine con la giovane produttrice della maison Bruno Paillard
LEGGI TUTTO
Giulia Castellucci
Articolo

Giulia Castellucci: "Vi porto con me da Co.So, dove cibo e drink sono mondi in cui tutto è possibile"

La co-titolare e bartender del locale romano racconta i suoi esordi e la filosofia con cui realizza la sua carta dei drink (e non solo).
LEGGI TUTTO
Intervista a Davide Oldani
Articolo

Davide Oldani: "I giovani cuochi hanno grinta e vanno aiutati, ecco il Ristorante Didattico dell'Istituto Olmo"

Mentore per vocazione e per passione, lo chef due stelle Michelin del D'O a Cornaredo ci racconta il suo impegno nei progetti di formazione
LEGGI TUTTO
Rosanna Marziale
Articolo

Chi è Rosanna Marziale: le ricette e la biografia della chef del ristorante Le Colonne

Chi è Rosanna Marziale, chef stellata del ristorante Le Colonne di Caserta? Scopri la biografia di della chef ambasciatrice della mozzarella di bufala nel mondo.
LEGGI TUTTO
Bollettino Chef Estate 2021
Articolo

Novità e trasferimenti: il bollettino chef dell’estate 2021

Facciamo il punto sulle novità di stagione: dall'imminente apertura di Bartolini a Sanremo alla collaborazione di Pipero con Creta Osteria in Toscana, ecco tutto quello che dovete sapere
LEGGI TUTTO
Intervista Antonia Klugmann e Alessandro Bergamo S.Pellegrino Young Chef
Articolo

Klugmann-Bergamo, una coppia d'assi alla conquista della Grand Finale di S.Pellegrino Young Chef Academy

Come si sta preparando al concorso il finalista italiano di S.Pellegrino Young Chef Academy con la sua mentor? Leggi la nostra intervista doppia, in attesa della Grand Finale
LEGGI TUTTO
Intervista a Isa Mazzocchi Premio Michelin Chef Donna 2021
Articolo

Isa Mazzocchi: “A 18 anni venivo rifiutata in cucina perché donna. Oggi è diverso, ma ci vuole coraggio"

La chef stellata de La Palta, nominata Chef Donna 2021, racconta la riapertura del suo ristorante dopo il Premio Michelin, ma anche gli esordi ai fornelli, le potenzialità della provincia e le difficoltà di genere
LEGGI TUTTO
Support Restaurants 2021
Page

S.Pellegrino #SupportRestaurants 2021: scopri i talenti della ristorazione

LEGGI TUTTO

Chi è Chi

Corrado Scaglione

Array Array

Pizzaiolo
Luigi Lionetti

Array Array

Chef
I-Fratelli-Caponi

Array Array

Pizzaiolo
Massimiliano Fraccarolo e Riccardo Furlani

Array Array

Pizzaiolo
agostino-iacobucci-chef

Iacobucci Agostino

Chef
Alberto Faccani

Faccani Alberto

Chef
Federico Sgorbini

Array Array

Chef
Alberto-Buratti-chef

Buratti Alberto

Chef
Christian-e-Manuel-Costardi

Array Array

Chef
alba-esteve-ruiz-chef-

Ruiz Alba Esteve

Chef
Scopri tutto

Pizza d'Autore
Veronica Magri
Articolo
Veronica Magri: "810 Bistrot & Pizza, aria di casa a metà tra la Campania e la Lombardia"
In provincia di Pavia gestisce l'Hotel Eridano con la sorella Annalisa. Qui l'offerta parte dalla pizza e arriva ai piatti gourmet.
Nanni Arbellini
Articolo
Nanni Arbellini: "Dietro Pizzium, Crocca e Locanda Carmelina c'è una sola cosa chiamata passione"
Dalla pizza verace alla cucina tradizionale campana: il viaggio di Nanni Arbellini nei sapori del Sud esportati a Milano e in tutta Italia. Leggi la sua storia di pizzaiolo e imprenditore
Pierangelo Chifari
Articolo
Pierangelo Chifari: "Nelle mie pizze c'è tutta l'anima della Sicilia"
Intervista al pizzaiolo e titolare di "Archestrato di Gela", punto di riferimento a Palermo per gli amanti della pizza e della buona cucina.
Stefano Callegari
Articolo
Stefano Callegari: "La mia storia d'amore con la pizza e quell'illuminazione chiamata Trapizzino"
Intervista al pizzaiolo patron di molteplici insegne romane e creatore anche del Trapizzino, la tasca ripiena che ha conquistato anche gli USA.
Pasquale Moro
Articolo
Pasquale Moro: "Casa e bottega, ecco la mia pizzeria formato casalingo"
Intervista al pizzaiolo de La Casa della Pizza di Robecco sul Naviglio, già vincitore del Campionato Mondiale della Pizza nella categoria Pizza in pala
Scopri tutto

Bartender

LEGGI TUTTO

Talenti del Gusto
Marco Veronelli
Articolo
Marco Veronelli: "La mia cucina, ruspante ma in abito da sera"
Intervista allo chef di Prati Rione Gastronomico. Dagli esordi all'arrivo presso l'indirizzo romano, passando per Il Pipero
Andrea Leali
Articolo
Andrea Leali: "Il mio ristorante è un affare di famiglia"
Intervista al giovane chef di Casa Leali che, assieme al fratello Marco, gestisce anche l'Osteria Pijei.
Andrea Zazzara
Articolo
L'alta cucina secondo Andrea Zazzara: "Radici italiane e piccole realtà"
Intervista allo chef di Motelombroso, isola felice lungo il Naviglio Pavese dove si scopre un'alta cucina tanto giovane quanto matura.
Antonio e Vincenzo Lebano
Articolo
Antonio e Vincenzo Lebano, i fratelli del gusto partenopeo che cucinano per il mondo
I fratelli chef del Terrazza Gallia di Milano si raccontano a Fine Dining Lovers, dalla formazione a Napoli all'incontro della svolta con i fratelli Bobo e Chicco Cerea.
Tommaso Negri
Articolo
Tommaso Negri: "Benvenuti nella mia osteria, dove la semplicità degli ingredienti si fa gourmet"
Un indirizzo tutto da scoprire nel Monferrato: scopri la cucina di Tommaso Negri e i segreti della sua Osteria Bar Sport
Scopri tutto