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Antonia Klugmann: “La cucina è un rapporto d'amore a due. Guai a sentirsi conclusi"
La chef stellata de L'Argine a Vencò, prima donna nella storia a ricere il premio Cuoco dell'anno di Identità Golose, si racconta: "Innamorata della cucina come il primo giorno, ma anche la più grande passione muore se non la coltivi"
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Formazione e ottimismo: così i giovani chef guardano oltre la pandemia
Scopri i risultati del primo sondaggio Monitor condotto dalla S.Pellegrino Young Chef Academy: cosa pensano gli chef sul futuro della ristorazione dopo l'emergenza coronavirus?
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Riccardo, Daniel e Simone De Stasio: “Una pizzeria è un lavoro di squadra, anzi di famiglia”
Un'attività familiare a Novara alla ricerca dell'eccellenza di impasto e topping: leggi l'intervista ai titolare della Pizzeria Giulio Cesare.
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Moreno Cedroni cerca personale: l’annuncio su Instagram
Lo chef due stelle Michelin di Senigallia sta potenziando lo staff di Anikò, Clandestino Susci Bar e Officina Cedroni. Ecco tutti i dettagli
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A tu per tu con uno degli astri nascenti del mondo vitivinicolo: leggi la nostra intervista al più giovane vignaiolo della classifica Top 100 di Wine Spectator.
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Lo chef più famoso d'Europa è italiano e vale 200 milioni di euro
Il rapporto Celebrity Chef Credit premia i 10 chef più di successo in Europa: scopri i 4 (+1) italiani in classifica tra cui il vincitore
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Il futuro della ristorazione, i consigli ai giovani e i commenti sul nuovo Dpcm del 25 ottobre. La nostra intervista allo chef più stellato d'Italia.
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Luigi Lionetti: "Creatività e tradizione nel posto più bello al mondo"
Intervista allo chef del ristorante Le Monzù, 1 stella Michelin all'interno di una location senza paragoni: l'Hotel Punta Tragara di Capri.
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Lo chef Matias Perdomo ci racconta i nuovi format di Contraste. Dal non-menu alla non-estetica, dalla diversificazione alla standardizzazione, ecco una lezione d'autore sulla cucina contemporanea e le tre grosse novità in cantiere.
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Alessandro Procoli: "Latta, tra mixology e fermentazioni"
Nelle parole di uno dei soci fondatori, la nascita di un locale che farà parlare di sé anche oltre i confini nazionali
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I giovani chef neo stellati della Guida Michelin 2021
Quanti sono e quali sono i giovani chef che hanno preso la stella con la Guida Michelin 2021? Scopriteli tutti.
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Ilaria Puddu, la Re Mida dei locali di tendenza: "Io, ragazza ribelle che sogna il futuro"
A tu per tu con la giovane imprenditrice, ideatrice di format gastronomici di successo: da Marghe a Giolina, da Gelsomina a Crocca. Scopri la storia e i consigli della "food startupper" più famosa di Milano.
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Marianna Vitale vince il Premio Michelin Chef Donna 2020
La "Rossa" ha incoronato la chef del ristorante Sud a Quarto, una stella Michelin vicino Napoli. Tenace e creativa, è riuscita a portare avanti un progetto di alta cucina fuori dai circuiti turistici convenzionali.
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Ecco i vincitori regionali del Fine Dining Lovers Food for Thought AwardScoprite "Chi è Chi"
Le biografie complete di chef, pizzaioli e altri protagonisti della scena gastronomica italianaRicette tutte da provare
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