Francesco Oppido

Francesco Oppido gestisce con successo la sua pizzeria Storiedipinte a San Lazzaro di Savena ed è pronto ad aprire una seconda sede nella città di Bologna. A Bruxelles firma la pizza di Pasta Madre.

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Pizza d'Autore

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Buona farina e tempo adeguato: i consigli per l'impasto di Francesco Oppido

Il maestro pizzaiolo ci spiega come realizzare un buon impasto per la pizza anche a casa: dagli ingredienti giusto ad un riposo adeguato.

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Pizza Fuori Norma

Un piacevole gusto di affumicato per la pizza con le melanzane di Francesco Oppido.

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Pizza baccalà mantecato, pancetta, friggitelli

Una pizza di Francesco Oppido in cui la delicatezza del baccalà mantecato incontra il sapore deciso dei friggitelli.

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Pizza mortadella, Comté e crema di pistacchi

Uno dei topping gourmet più gettonati ma con qualcosa in più: il Comté, delizioso formaggio francese. Una ricetta di Francesco Oppido.