Francesco Oppido

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Francesco Oppido gestisce con successo la sua pizzeria Storiedipinte a San Lazzaro di Savena ed è pronto ad aprire una seconda sede nella città di Bologna. A Bruxelles firma la pizza di Pasta Madre.

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Buona farina e tempo adeguato: i consigli per l'impasto di Francesco Oppido
Il maestro pizzaiolo ci spiega come realizzare un buon impasto per la pizza anche a casa: dagli ingredienti giusto ad un riposo adeguato.