Francesco Oppido

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Francesco Oppido

Francesco Oppido gestisce con successo la sua pizzeria Storiedipinte a San Lazzaro di Savena ed è pronto ad aprire una seconda sede nella città di Bologna. A Bruxelles firma la pizza di Pasta Madre.

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Buona farina e tempo adeguato: i consigli per l'impasto di Francesco Oppido
Il maestro pizzaiolo ci spiega come realizzare un buon impasto per la pizza anche a casa: dagli ingredienti giusto ad un riposo adeguato.
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Un piacevole gusto di affumicato per la pizza con le melanzane di Francesco Oppido.
Ricetta
Una pizza di Francesco Oppido in cui la delicatezza del baccalà mantecato incontra il sapore deciso dei friggitelli.
Ricetta
Uno dei topping gourmet più gettonati ma con qualcosa in più: il Comté, delizioso formaggio francese. Una ricetta di Francesco Oppido.