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7 ricette di piatti freddi per il pranzo

22 Giu 2023

Fine Dining Lovers

Redattore

Abbiamo raccolto una selezione di sette ricette facili e deliziose per un pranzo freddo, per rendere la vostra pausa pranzo un piacere di gusto. Questa piccola, quanto utile, raccolta contiene ricette di insalate rinfrescanti, zuppe fredde e piatti di pasta soddisfacenti, perfetti per chi cerca un pranzo veloce e senza problemi.

Provate l'esplosione di sapori della pappa al pomodoro, o lasciatevi conquistare dalla bontà mediterranea dell'insalata di ceci. Gli amanti della pasta apprezzeranno l'insalata di pasta al tonno, ma certamente si faranno conquistare anche dalla caponata. E quando avete bisogno di sconfiggere il caldo, rinfrescatevi con la zuppa di gazpacho.

Pappa al pomodoro

Un classico della cucina toscana, la pappa al pomodoro si presta ad essere mangiata anche fredda e ha il grande vantaggio di essere leggera e molto rinfrescante. Gli ingredienti sono quelli sempre disponibili in ogni casa, compreso il pane raffermo. Con aglio e basilico, il gusto della pappa al pomodoro fa pensare subito all'estate, anche se consumata in ufficio.

Insalata mediterranea di ceci, cetrioli e cipolla rossa

Lasciatevi trasportare dai sapori del Mediterraneo con questa insalata di ceci. Ricca di proteine, verdure colorate e un insieme di erbe e spezie, questa insalata mediterranea è una combinazione perfetta di gusto e nutrizione. I sapori del limone, dell'aglio e dell'olio d'oliva si integrano perfettamente con gli altri ingredienti, dando vita ad un piatto molto soddisfacente.

Che siate vegetariani o semplicemente alla ricerca di un secondo piatto leggero ma saziante, questa insalata di ceci mediterranea è una scelta fantastica.

Caponata

Fate fare un viaggio alle vostre papille gustative, portatele in Sicilia con la ricetta tradizionale della caponata. A base di melanzane, pomodori, cipolle, capperi, olive e un saporito mix di erbe e spezie. Offre una miscela armoniosa di sapori dolci, aciduli e leggermente amari che si uniscono per creare un'esperienza culinaria davvero deliziosa. Questo piatto versatile può essere gustato come contorno, spalmato su pane croccante, come condimento per la pasta, ma anche da solo.

Insalata di pasta con tonno e pomodorini

Migliorate la vostra giornata con questa insalata di pasta condita con tonno e pomodorini e arricchita da una salsina a base di olio e succo di limone. La combinazione di consistenze e sapori crea una deliziosa armonia che vi farà venire voglia di mangiarne ancora. Se siete alla ricerca di un pranzo facile e veloce o di un piatto rinfrescante, questa ricetta è quella che fa per voi.

Gazpacho

Rinfrescatevi in una calda giornata estiva con una rinfrescante ciotola di Gazpacho, una tradizionale zuppa fredda spagnola. Il gazpacho è una vera delizia culinaria, ricca di sapori di pomodori maturi, cetrioli croccanti, peperoni, aglio e un pizzico di piccantezza dell'aceto. Se servita fredda, questa zuppa offre un'esperienza rinfrescante e tonificante, rendendola un perfetto antipasto o un pasto leggero.

Insalata con avocado, feta e lime grigliato

Fresca, anzi freschissima. Questa insalata di avocado con feta e lime grigliato, se non lo avete ancora fatto, è tutta da provare. Una combinazione di sapori che sapranno rinfrescarvi e regalarvi un pranzo leggerissimo quanto veloce da preparare. Ideale per la pausa in ufficio, ma anche se avete poco tempo per stare ai fornelli.

Insalata di lenticchie verdi

Perfetta per chi ama le ricette healthy piene di gusto: l'insalata di lenticchie verdi è favolosa per un pranzo leggero. Scegliete le lenticchie francesi, dal sapore leggermente speziato e terroso, una volta cotte resteranno croccanti e dunque ideali per un'insalata da portare in ufficio perchè assieme allo spint dato dallo zenzero e alla cremosità della ricotta saprà saziare con gusto senza risultare troppo pesante.

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22 Giu 2023

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