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Ricette

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Difficile
Tortelli, genovese di manzo, caciocavallo podolico, scarola
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Tortelli alla genovese di Andrea Aprea
Chef Andrea Aprea
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Cannolo Salato ripieno di Zincarlin
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Sara-Preceruti-People
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1H 30MIN
Maccheroni al Torchio con anguilla affumicata, ragù d'Ostrica e salsa di spinaci
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Aurora Mazzucchelli a Casa Mazzucchelli
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2H 0MIN
Cuore di Vitella
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ricette-con-vitello-cristina-bowerman
Cristina Bowerman chef
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5H 33MIN
Spaghettone con anguilla affumicata, cime di rapa e pandispezie
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spaghetti-con-anguilla-affumicata
Daniele Usai_foto
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30MIN
Maccarello a tutta birra
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1H 0MIN
Carciofi ripieni vegetariani
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Ostriche, burrata, granita di lychees
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Ravioli di formaggio di Agerola con salsa alla genovese
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11H 0MIN
Cremoso al cioccolato, caramello, caffè e biscotto allo yogurt
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chef Andrea Berton
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1H 30MIN
Alice di scoglio, incontro tra saor e carpione
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ricette-con-alici-enrico-bartolini
Enrico Bartolini chef
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Pasta e fagioli alla Toscana
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Il mio tortello di zucca con riduzione d’aglianico, salsa di provolone del monaco e jus di maiale
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ricetta-tortello-zucca-con-provolone
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Caldo - Freddo, Cotto - Crudo, Acido - Basico
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Media difficoltà
3H 0MIN
Lenticchie in umido, ricetta classica
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30MIN
Capitone fritto
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Fiori di Zucca con patate e acciughe, pomodoro confit farcito con melanzane mignon, olive dolci pugliesi
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Media difficoltà
1H 15MIN
Baccalà con salsa di cardamomo, rosa e finocchio
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Moreno Cedroni
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1H 0MIN
Panforte toscano
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Media difficoltà
2H 40MIN
Ravioli di riso allo zafferano, maionese di carne e pop corn di maiale
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chef Andrea Berton
Media difficoltà
Passatelli vegetariani
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ricetta-passatelli

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