Talenti del Gusto

Chef cura l’impiattamento e la presentazione del piatto
Talenti del Gusto

Chef e ristoratori, ma anche maître, vignaioli e produttori artigianali: sono i Talenti del Gusto, giovani brillanti professionisti guidati dalla passione per la buona cucina e i sapori più autentici.

Determinati, creativi e curiosi, vanno alla ricerca di antichi saperi per aprire nuove frontiere. Scoprite con noi chi sono, quali sogni hanno realizzato e quali vogliono ancora realizzare.

Fine Dining Lovers racconta le loro storie e svela i "trucchi del mestiere" delle promesse della scena gastronomica italiana.

Leggi Tutto
Ultimi
Articoli
Video
Ricette
Eventi
Gallery
Davide Marzullo
Articolo
Davide Marzullo: "Cucino per la voglia di stupire e di stupirmi"
Il giovane chef, 24 anni, si racconta: dallo zio come primo maestro alle vittorie a S.Pellegrino Young chef e in tv ad Antonino Chef Academy passando per uno stage al Noma
Giulia Monteleone
Articolo
Giulia Monteleone: "Nei miei vini racchiudo la potenza della mia Sicilia"
Intervista alla giovane viticoltrice che ha scelto la sua Sicilia per avviare un'azienda vinicola. Nei suoi prodotti c'è tutta l'energia dell'Etna.
People
Dopo aver lavorato per alcune testate enogastronomiche, nel 2017 Giulia Monteleone ha iniziato la sua avventura nel mondo del vino.
People
Nato e cresciuto nella cucina dell'attività di famiglia, Antonio Biafora frequenta l'Alma.
Chef Antonio Biafora
Articolo
Antonio Biafora: "Vi presento Hyle, il mio nuovo ristorante sulla Sila"
Le esperienze in Italia e all'estero fino alla nascita, all'interno dei Biafora Resort & Spa, del suo ristorante gourmet: a tu per tu con lo chef Antonio Biafora.
Ricetta
Una ricetta essenziale e saporita dallo chef dello Zia Restaurant di Roma.
People
Dopo uno stage con Anthony Genovese, Antonio Ziantoni lavora presso Il Pagliaccio per quattro anni.
Antonio Ziantoni
Articolo
Antonio Ziantoni: "La mia alta cucina, per sottrazione"
Dagli insegnamenti di Anthony Genovese al recente lancio di una pasticceria con delivery, ecco cosa ci ha raccontato Antonio Ziantoni, chef dello Zia Restaurant di Roma.
Alessandro Bergamo
Articolo
Alessandro Bergamo: "Materia prima semplice? Il più complesso degli ingredienti"
Il finalista di S.Pellegrino Young Chef 2020 per la region Italia e Sud Est Europa si racconta: dal lavoro accanto a Carlo Cracco alle vittorie passate e future.
RISTORANTI STELLATI
Articolo
10 ristoranti stellati (+1) in montagna per cui salire in vetta
Non c'è periodo migliore di quello invernale per visitare i ristoranti stellati in montagna: esperienze gastronomiche d'aut
Elisa Forlanelli
Articolo
Elisa Forlanelli: "Al ristorante Feel l'espressione del territorio in tavola"
Sommelier professionista, Elisa Forlanelli è anche maître del
Sara Preceruti
Articolo
Sara Preceruti: "Così sarà il mio Acquada a Milano"
Classe 1983, Sara Preceruti arriva da Castello d'Agogna, piccol