È stata presentata oggi, 11 dicembre, la Guida Lombardia e il Meglio di Milano e della altre Province del Gambero Rosso. Un'edizione molto particolare, quella del 2021: per la prima volta, infatti, il volume non si concentra solo sulla città di Milano, ma estende la sua fotografia a tutta la regione ed esplora, con capitoli ad hoc, le singole province, raccontando il meglio dell'enogastronomia, fra ristoranti fine dining, trattorie e botteghe.
Un'edizione importante, che in un anno così difficile per una delle regioni più colpite dall'emergenza sanitaria, sceglie di presentare i protagonisti della ristorazione senza punteggio, accendendo i riflettori sui "migliori ambasciatori del territorio", scelti per ogni provincia. Un augurio che la resilienza sino ad ora dimostrata dall'intera categoria possa trasformarsi in una ripresa della ristorazione, tornando a testimoniare il fermento enogastronomico che da sempre anima Milano e la Lombardia.
Come di consueto, sono stati assegnati premi speciali e i riconoscimenti ai campioni di categoria, con Tre gamberi per le trattorie, Tre mappamondi per i ristoranti etnici, Tre bottiglie per le enoteche e Tre forchette per i ristoranti (che per la prima, appunto, sono presentate a pari merito). Ricordiamo il Vun di Andrea Aprea dell'Hotel Park Hyatt Milan, new entry fra le Tre forchette.
Dalle piccole botteghe familiari ai templi della cucina gourmet, scoprite qui di seguito i migliori ristoranti di Milano e della Lombardia secondo la Guida del Gambero Rosso 2021.
Guida Milano e Lombardia Gambero Rosso 2021: le Tre Forchette
Enrico Bartolini Mudec Restaurant - Milano
Berton - Milano
Cracco - Milano
D’O - Cornaredo [MI]
Lido 84 - Gardone Riviera [BS]
Miramonti l’Altro - Concesio [BS]
Dal Pescatore - Canneto sull’Oglio [MN]
Seta by Antonio - Guida Milano
Da Vittorio - Brusaporto [BG]
Vun Andrea Aprea dell’Hotel Park Hyatt Milan - Milano (new entry)
Guida Milano e Lombardia Gambero Rosso 2021: Tre Gamberi
Caffè La Crepa - Isola Dovarese [CR]
La Madia - Brione [BS]
Osteria del Treno - Milano
Osteria della Villetta dal 1900 - Palazzolo sull’Oglio [BS]
Trippa – Milano
Guida Milano e Lombardia Gambero Rosso 2021: Tre Mappamondi
Casaramen - Milano
Iyo Experience - Milano
Wicky’s Innovative Japanese Cuisine – Milano
Guida Milano e Lombardia Gambero Rosso 2021: Tre Bottiglie
Al Donizetti – Bergamo
Guida Milano e Lombardia Gambero Rosso 2021: Tre Cocotte
Lanzani Bottega & Bistrot - Brescia
Guida Milano e Lombardia Gambero Rosso 2021: i premi speciali
Le novità dell'anno
Acquada (ristorante) - Milano
Bella Dentro (frutta & verdura) - Milano
Bentoteca (giapponese) - Milano
Crema Gelato Puro (gelateria) - Milano
Openissimo (bistrot) - Como
Rustikal (ristorante) - Sorisole [BG]
Servizio di sala
Antica Trattoria del Gallo - Gaggiano [MI]
Gli ambasciatori del territorio:
MILANO
Ratanà - Milano
BERGAMO
Trattoria Visconti dal 1932 - Ambivere
BRESCIA
Osteria della Villetta dal 1900 - Palazzolo sull’Oglio
COMO
Feel Como- Como
CREMONA
Caffè La Crepa - Isola Dovarese
LECCO
Osteria Sali e Tabacchi - Mandello del Lario
LODI
Antica Osteria Del Cerreto - Abbadia Cerreto
MANTOVA
La Locanda delle Grazie - Curtatone
MONZA-BRIANZA
Pomiroeu Giancarlo Morelli - Seregno
PAVIA
Da Roberto - Barbianello
SONDRIO
Lanterna Verde - Villa di Chiavenna
VARESE
Il Sole di Ranco – Ranco
Miglior comunicazione digitale
28 Posti - Milano
Da Vittorio - Brusaporto [BG]
Qualità prezzo
Casaramen Super - Milano
Il Colmetto Rodengo - Saiano [BS]
Due Spade - Cernusco sul Naviglio
La Locanda delle Grazie - Curtatone [MN]
Nico Noce - Milano
Osteria Sali e Tabacchi - Mandello del Lario [LC]