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Tripstillery apre a fine settembre 2022 a Milano, nel cuore di Porta Nuova, uno dei più nuovi quartieri della meneghina. Centro di architettura, cultura e tecnologia, piazza Alvar Aalto è il simbolo di questa zona che in poco tempo ha saputo divenire uno dei punti di riferimento per i milanesi e non solo.
Tripstillery non è un semplice cocktail bar, infatti al suo interno offre la possibilità di creare distillati personalizzati in piccoli lotti. La distilleria di Tripstillery nasce dalla fusione tra il tra il fascino misterioso della distillazione artigianale e la più alta qualità dell’hospitality milanese. La direttrice di Tripstillery è Sabina Yausheva, Nicola Corna è il costruttore dell’alambicco, la mente creativa è quella di Flavio Angiolillo (gruppo Farmily) e Luca Vezzali, bartender d’eccezione nello scenario della mixology italiana che non ha bisogno di presentazioni.
Tripstillery vuole condividere conoscenze e tecniche con tutte le persone che hanno l’esigenza di scrivere una nuova storia. Il nuovo locale riserva ai clienti un’esperienza unica e irripetibile grazie alla possibilità di distillare artigianalmente prodotti e dedicare una costante attenzione ad ogni fase della produzione. L’alambicco presente in Tripstillery è il vero protagonista della scena, a disposizione di chi vuole sperimentare l’idea di creare un distillato o un liquore esclusivo con un’etichetta completamente personalizzata, grazie all’aiuto di un Francesco Zini, mastro distillatore che accompagna tutte le fasi della creazione.
Il concetto di artigianalità passa dal valore del rispetto più assoluto dei confronti di territorio e ambiente, questo si esprime anche nei processi di essicazione e di coltivazione di erbe e spezie che compongono i cocktail, provenienti dalle terre di oltre 16 ettari sul Lago d’Iseo, proprietà di Tripstillery. Tripstillery segna un’epoca nuova per il mondo della mixology. Un’ innovazione consapevole, con la promessa di mantenere vive le tradizioni secolari della distillazione, un’arte in cui il fascino rimanda a racconti suggestivi di un altro tempo.
