World Pizza Day 2022: le creazioni d’autore per rifarsi gli occhi e il palato

Si celebra oggi, il 17 gennaio, il World Pizza Day. La festa mondiale della pizza, come da tradizione, ricorre nel giorno di Sant’Antonio Abate, considerato il protettore dei pizzaioli e dei fornai. Napoletana, romana, al trancio, al padellino: la pizza si declina in tanti modi e può assumere infinite sfumature di colori e sapori.

Impasti e cotture alternative, evoluzioni in chiave healthy, farciture inedite con ingredienti figli di foraging e fermentazioni, topping vegani, ma anche impeccabili twist sui classici, sono le tendenze di oggi. Senza dimenticare il grande ritorno della pizza fritta e il successo della pizza croccante, super idratata e fragrante, sempre più amata e sotto i riflettori.

Come sta cambiando il mondo dei lievitati? Rifatevi gli occhi e il palato con le pizze d’autore proposte nella nostra gallery.