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melograno cocktail

Foto courtesy Bar_is_the_name

Melograno: il drink di Bar Is The Name

Stagionale e antispreco, ecco il Gin Tonic Melograno di Bar_is_the_name, cocktail bar alle porte di Milano.

19 Dicembre, 2024
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porzioni

1

ingredienti

Gin
5 cl, al melograno
Acqua Tonica
5 cl
Gelato
soft al melograno

Preparazione:

Il 7 Luglio 2022 nasce Bar_is_the_name, un bar che il quartiere non pensava di aver bisogno, un Bar che promuove il vero significato di accoglienza ed ospitalità. Sono tre i principi su cui Bar_is_the_name lavora costantemente: il servizio, inteso come l’arte del servire; la formazione, accompagnando il cliente nella conoscenza; e il prodotto, che abbraccia stagionalità, territorio e sostenibilità.

Ogni 3 mesi cambiano i menu mentre ogni anno cambia tema del locale per aspetto e forme. L'anno scorso il tema era Lego House (menu a forma dei famosi mattoncini per le costruzioni, lampade e uniformi a tema), mentre il 2024 è stata la volta dell’art nouveau, un movimento artistico che esprime emozioni tramite i suoi colori e che punta alla bellezza delle imperfezioni e all’esaltazione della figura femminile.

Dopo 12 anni in giro per l’Europa, nel mondo dell’hotellerie, Ambrogio Ferraro compie 27 anni e decide di aprire un bar a Busto Arsizio, sua città natale, dove la necessità di un posto dove poter sentirsi bene è sempre più forte. La brigata è composta da Alberto Gnocchi, Denise Daiane e Manuel Catenazzi, tre giovani under 27 con un unico obiettivo: quello di riportare in alto il valore dell'ospitalità.
I drink sono sempre nominati con la materia prima principale e, infatti, ecco qui la ricetta del cocktail Melograno.

Step 01

Il Gin è di produzione del locale e viene acidificato con succo di melograno e infuso con i chicchi essiccati del frutto.

Il drink è un classico Gin tonic dedicato alla stagione invernale. Ogni tre mesi il locale propone un Gin Tonic stagionale con un relativo gelato soft al gusto del gin.

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