Kir Royal Cocktail

Mettete il liquore di ribes nel bicchiere.

Colmate con Champagne e servite.

Come servire: bicchiere e presentazione

Il Kir Royal cocktail va rigorosamente servito nel flûte. Il Kir Cocktail viene spesso servito senza alcuna guarnizione, ma potrete comunque aggiungere sul bordo del bicchiere una mora, un grappolino di ribes o un lampone che richiamerà il sentore di bosco del liquore.

Varianti della ricetta

La ricetta del Kir Cocktail è nella lista IBA così come da ricetta indicata. In Francia si prepara con diversi vini bianchi nazionali e, in alcuni casi, il liquore di ribes viene sostituito da quello di pesca o di mora.

Storia e curiosità

Il nome del Kir Royal Cocktail è ispirato al nome del sindaco di Borgogna Félix Kir (1876 – 1968). Questo cocktail è ben più antico, alcune testimonianze dimostrano la sua esistenza già nel 1841. In quell’epoca, bere questo drink era comune come bere un caffè.

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