Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Trucchi in Cucina

Trucchi in Cucina

Se cercate i trucchi in cucina giusti per trasformare ogni ricetta in un vero piatto gourmet, Fine Dining Lovers ha le dritte che fanno per voi. Scoprite qual è il segreto per non far sgonfiare un soufflé, come preparare un gelato senza gelatiera o una maionese fatta in casa senza farla impazzire, ma anche quali sono i tempi di cottura più giusti per un arrosto a regola d’arte o per ottenere verdure più saporite. Imparate come realizzare facilmente menu golosi per tutti e adatti anche ai vegetariani, come fare una besciamella senza burro e senza latte o preparare un fritto misto gluten free.

Con i trucchi in cucina di Fine Dining Lovers potrete portare in tavola un menu d’autore seguendo le ricette firmate da chef famosi, e grazie alle video lezioni delle Sorelle Simili avete a disposizione i consigli di due grandi maestre di cucina italiana per fare in casa la pasta all’uovo, il pane pugliese e quello di pasta dura o la pasta verde per le lasagne di magro. Ma scoprirete anche tutte le tecniche per conservare la frutta e la verdura dell’estate per tutto l’anno.

E se volete spingervi a realizzare preparazioni più sofisticate, non mancano i trucchi in cucina per il salmone affumicato fatto in casa o per realizzare in modo semplice una crema di cocco come un vero chef.

Leggi Tutto
Ultimi
Articoli
Video
Ricette
Peking Duck
Articolo
Peking Duck: i segreti dell'anatra alla pechinese svelati da Suili Zhou
La titolare di MU dimsum racconta come realizzare un'anatra alla pechinese perfetta e spiega perché quella del suo ristorante è realizzata in tre servizi.
tartufo numeri curiosità
Video
9 numeri e curiosità sul tartufo
Non c’è dubbio, l’autunno è la stagione del tartufo e per trovare (con un po’ di fortuna) quello più pregiato del mondo, bisogna recarsi ad Alba, un piccolo paesino delle langhe in Piemonte
jus gras pan sauce - fondo bruno
Video
Fondo bruno, cos’è e come prepararlo
Uno tra gli elementi fondamentali in cucina è la salsa.
tipi di cavolo
Articolo
Le principali tipologie di cavolo e le loro caratteristiche
Esistono tante differenti varietà di cavolo: scopri quali sono le più diffuse in Italia, le loro caratteristiche e come mangiarle.
tipi di patate
Articolo
Diverse varietà di patate e come cucinarle
Esistono tante diverse varietà di patate: a pasta gialla o bianca, adatte per la frittura o per preparare gli gnocchi. Scopri le tipologie principali.
Tipi di zucca
Articolo
FDL+ Diverse varietà di zucca e le loro caratteristiche
La zucca è uno degli ingredienti autunnali più amati: scopri quanti tipi diversi di zucca esistono, le loro caratteristiche e come cucinarli.
Strutto
Articolo
Alternative allo strutto per ricette dolci e salate
Alcune ricette tradizionali, per esempio la piadina romagnola, necessitano di strutto, ma come sostituirlo? Scopri 5 alternative da usare.
banane mature
Articolo
10 modi per utilizzare le banane mature
Cosa fare con banane nere e troppo mature? Non buttarle e utilizzale per realizzare queste 10 ricette facili e veloci di Fine Dining Lovers.
antipasti autunnali - Fine Dining Lovers
Articolo
Antipasti d’autunno: sfiziose idee e ricette di stagione
Per accogliere a tavola i vostri ospiti con originalità e aprire un menù d’autunno con gusto, ecco la nostra selezione di antipasti autunnali.
Lievitazione impasto pane fatto in casa
Articolo
4 regole universali per il pane fatto in casa
La ricetta del pane perfetto fatto in casa esiste: ci sono quattro regole fondamentali e universali da non dimenticare mai. Scopri la preparazione completa!
Ricetta
La pasta matta è una base facile da preparare e versatile, perfetta per fare delle appetitose torte dolci e salate.
pelare-le-patate-velocemente
Articolo
Le patate si pelano prima o dopo la cottura?
Non sapete come pelare le patate velocemente? Basta guardare questo video. Scoprirete così come le patate si pelano dopo la cottura in pochi secondi.
Rafano - Fine Dining Lovers
Articolo
Cos'è il rafano e come utilizzarlo in cucina
Il rafano è una radice piccante con numerose proprietà benefiche. Scopri che gusto ha, tutti i benefici e le ricette in cui usarlo in cucina.
panna da cucina
Articolo
Le migliori alternative alla panna da cucina
Cerchi un'alternativa alla panna da cucina per le tue ricette dolci o salate? Scopri come sostituirla in cucina con ingredienti anche vegani.
ricetta-marmellata-di-limoni-e-zenzero
Articolo
Come fare la marmellata di limoni e zenzero
La marmellata limoni e zenzero è una ricetta semplice e gustosa, perfetta se cercate nuove idee per la vostra colazione: la preparazione spiegata passo passo.
come-conservare-fichi
Articolo
Tutti i metodi per conservare i fichi
Secchi o in marmellata. Come far durare il piacere e la dolcezza dei fichi per tutto l'anno. Scoprite le ricette qui.