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1H 55MIN
Ragù di polpo
Un condimento di mare intenso e profumato, perfetto per avvolgere la pasta con un sugo ricco e corposo
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6H 0MIN
Profondo Blu
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2H 0MIN
Ricotta “scante” cotta, ricci
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1H 0MIN
Stoccafisso di Norvegia quasi all’anconetana
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6H 45MIN
Cappuccino di funghi con budino di fegati chiari
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20MIN
Frittura di pesce morone e salmoriglio
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14H 0MIN
Fegato grasso d'oca di Mortara in sfoglia di verza al vapore crema tiepida di ostrica e salsa cassoeula
Cucinalo
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3H 0MIN
Riso di semola all’amatriciana, seppia e aceto balsamico
Cucinalo
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4H 35MIN
Insalata con Guacamole, Amaranto Croccante e Aceto Balsamico
Cucinalo
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4H 0MIN
Musetto, ciliegie e sambuco
Cucinalo
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Difficile
9H 0MIN
Riso, Aglio Dolce, Prezzemolo e Lumache
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30MIN
Triglie, Pane e Arance
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1H 30MIN
Cracker di caviale e frutto della passione
Cucinalo
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30MIN
Spinacino selvatico, Piantaggine, Rose e Carcadè
Cucinalo
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20MIN
Insalata di pasta: spaghetto freddo glassato con pompelmo e carota
Cucinalo
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20H 0MIN
Maialino iberico, con spuma di patate bruciate, cipollotti, anguilla caramellata, caviale e ravanelli
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