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Immaginate di dover organizzare una cena nella vostra umile dimora: non una di quelle serate informali dove qualche strappo alla regola è concesso, ma una serata elegante in cui anche il galateo a tavola avrà la sua importanza.
Se non avete idea di come si apparecchi la tavola, iniziamo dal galateo delle posate: dove si mettono le posate a tavola? Domanda ardita alla quale molto spesso neanche vostra madre, àncora di salvezza in qualsiasi situazione domestica, sa davvero rispondere.
Non temete: con questa semplice guida al galateo delle posate imparerete velocemente qual è la posata giusta per ogni piatto e come si dispongono le posate a tavola in occasione di una cena formale.
Foto: ©Flickr/ Salvatore G2
Galateo Posate: LA REGOLA BASE
Le posate devono essere disposte per uso, ovvero più esterne quelle da antipasto, più interne quelle per il secondo ad esempio.
FORCHETTE E COLTELLI
Senza indugi allora: le forchette si mettono a sinistra, i coltelli invece vanno a destra con la parte affilata rivolta verso il piatto.
Se avete delle posate da antipasto, ed effettivamente servirete un antipasto durante la cena, sappiate che sono leggermente più piccole e si mettono nella posizione più esterna, perché sono usate per prima.
Una disposizione elegante per antipasti altrettanto eleganti e leggeri: siete pronti a invitare a casa mezza Fashion Week.
E I CUCCHIAI?
Se servite una zuppa o una vellutata dovrete considerare anche un cucchiaio, che va messo a destra con i coltelli, ovviamente con la parte concava verso l'alto.
Mi raccomando, se non servite zuppe il cucchiaio non va messo, almeno secondo il galateo moderno.
Foto: ©Flickr/ Caleb Dorfman Photography
ALLARME PESCE
Se avete un vecchio servizio della nonna con le posate da pesce e non vedete l'ora di utilizzarle, sappiate che il coltello va sempre messo a destra e le forchette sempre sulla sinistra. Con la forchetta da pesce devono essere mangiati anche frutti di mare e caviale. Qui trovate altri consigli per mangiare il caviale.
MOMENTO DESSERT
Per la vostra elegantissima cena avete preparato anche un ottimo dessert? Ecco allora le posate, notoriamente più piccole, devono essere messe sopra il piatto, posizionate in maniera orizzontale con il manico rivolto verso destra.
PICCOLE STRANEZZE
Siete abbastanza generosi con i vostri ospiti da servire lumache e aragosta? Allora in questo caso la pinza da lumache va messa a sinistra del piatto, mentre forchette da lumaca o per aragoste vanno a destra. Nel caso vogliate cimentarvi con una ricetta di lumache, provate questo interessante Riso con aglio dolce, prezzemolo e lumache.
Per altri consigli su come apparecchiare la tavola guardate anche questo speciale sulla posizione corretta delle posate.
