Secondo giorno per Live From Milan e terzo grande chef per le giornate firmate S.Pellegrino al Fuorisalone: è Luigi Taglienti del Trussardi alla Scala a preparare un'altra grande ricetta di spaghetti, dopo quelle dei colleghi Davide Scabin e Massimo Bottura.
Sul palco lo chef ha presentato la sua
Al posto del pomodoro una glassa di pompelmo, carota e olio essenziale al peperoncino, e uno spaghetto servito freddo.
Fra i piatti serviti nella dining anche il suo classico e ormai signature dish Bianco e Nero di Seppia.Â
I prossimi appuntamenti con l'alta cucina al Fuorisalone sono con Alessandro Negrini e Fabio Pisani, Enrico Cerea, e Davide Oldani, che chiuderà la manifestazione domenica.
Foto by Davide Zanoni
Registrati a Fine Dining Lovers!
Crea un account per non perdere i nostri contenuti, tenerti sempre aggiornato e personalizzare il tuo feed in base agli argomenti che più ti interessano.
Il gorgonzola, un formaggio DOP tipico del Nord Italia, è una vera delizia della cucina nostrana, noto per la sua cremosità e per le sue varianti dolci e pic