Il cantiere in stazione Centrale è sotto gli occhi di tutti, la notizia circola da tempo ma ora c'è finalmente una data. E anche una sorpresa: entro settembre 2021 Mercato Centrale aprirà anche a Milano. E tra le sue proposte ospiterà anche un ristorante firmato da Joe Bastianich.
La notizia è stata confermata dallo stesso Bastianich durante la sua diretta con Marco Montemagno nell'ambito di Food Talks | Ristorazione e ospitalità: ingredienti per la rinascita, il ciclo di conversazioni e approfondimenti live ideata dall'imprenditore digitale in collaborazione con S.Pellegrino.
Bastianich, noto al grande pubblico italiano come giudice di Masterchef ma soprattutto ristoratore, imprenditore e wine expert titolare del Bastianich Hospitality Group, è stato uno degli ospiti della terza giornata di Food Talks: nel corso del suo dialogo con Montemagno, centrato sui modelli di business della ristorazione in un momento così delicato, ha annunciato l'imminente apertura di due nuovi ristoranti in Europa, a Londra e Milano.
La notizia ha scatenato ovviamente la curiosità degli spettatori della diretta, e così Bastianich ha rivelato che il suo nuovo progetto milanese sarà proprio all'interno di Mercato Centrale in stazione Centrale, e che l'apertura è prevista per settembre. "Di più però non posso proprio dire" ha poi sorriso l'imprenditore.
Il format Mercato Centrale, "non solo uno spazio in cui bere e mangiare ma un luogo fatto di eventi culturali, mostre, presentazioni di libri, laboratori, incontri e installazioni artistiche" come si legge sul sito del gruppo, dopo Firenze, Roma e Torino è pronto ora a diventare realtà anche nel capoluogo lombardo. La sua apertura era nell'aria da tempo (ve lo avevamo segnalato tra le aperture più attese già nel 2020), poi lo scoppio della pandemia ha sospeso i lavori. Ma ora sembra che il momento sia arrivato. Portando in dote anche la prima chicca, firmata Joe Bastianich.