50 ristoranti gourmet e 50 locali pop: la guida I Cento di Milano, Roma e Torino

Già uscita quella di Torino, e il 17 novembre in libreria anche le edizioni di Roma e Milano. Ecco che torna una delle nostre guide ai ristoranti preferite: I Cento (EDT). 

Perché ci piace tanto? Perché in un formato piccolo e pratico da consultare ci regala un nutrito ventaglio di possibilità gastronomiche: quelle gourmet, con i 50 indirizzi migliori per ogni città, e i 50 indirizzi pop fra trattorie, bistrot e ristoranti che offrono le migliori cucine dal mondo. 

Ogni anno sono sempre tanti gli indirizzi nuovi, a riconferma che la guida sonda attentamente le novità cittadine ogni anno. 

I Cento 2017  - Torino, Milano e Roma - sono piene di new entries, sia nella blasonata Top 50, la classifica dei ristoranti dove la spesa è superiore ai 40 euro circa, sia in quella dei locali più popolari dove di euro se ne spendono decisamente meno. E a parte le mere classifiche e listoni I Cento si contraddistinguono come sempre anche per delle descrizioni di locali che non incensano, ma descrivono con la giusta verve, quello che andrete a mangiare una volta seduti a tavola e qual è l'atmosfera di ciascun indirizzo. 

Qui sotto troverete i Top 50 dei ristoranti gourmet di Torino, Milano e Roma; spulciate a dovere e segnate gli indirizzi che vi mancano, ma soprattutto acquistate le guide per scoprire perché vale la pena seguire i consigli de I Cento. 

Sotto invece troverete le considerazioni per ognuna delle tre guide cittadine.

I CENTO di TORINO per il 2017

Foto: Magorabin

Per I Cento di Torino 2017 non ci sono grandi stravolgimenti sul podio: rimane stabile il Combal.Zero, che per la Guida Michelin l'anno scorso meritava una retrocessione, ma che pe rla guida di Edt è sempre rimasta al top della gastronomia sotto la Mole. Fa il suo ingresso Piano 35, il ristorante più alto d'Italia che ha scombussolato gli stomaci gourmet della città piemontese. 

I premi di quest'anno: 
Miglior Piola - Trattoria Bottala
Premio Lavazza Una Grande Promessa - Vasyl Andrusyshyn (Carlina Restaurant) e Christian Mandura (Geranio)
Premio Lucano Osti che Sorridono - Osteria Antiche Sere
Premio La Cantina Curiosa - Al Gatto Nero

I CENTO di Milano per il 2017 

L'anno scorso per i Cento di Milano c'era Enrico Bartolini ai vertici: questa volta troviamo un altro stellato di pregio, Antonio Guida e il suo Seta. Ma le novità in top non sono finite, con Lume dello chef Luigi Taglienti e Il Luogo di Aimo e Nadia che risale in quarta posizione. 
Interessanti le novità anche nella sezione "Pop" con un po' di indirizzi etnici da provare. 
Segnaliamo che il ristorante LadyBu, nella sezione migliori ristoranti pop, purtroppo ha chiuso negli scorsi giorni. 

I premi di quest'anno:
Miglior Trattoria - Trippa
Premio Lavazza Una Grande Promessa - Ada e Augusto (Cascina Guzzafame)
Premio Lucano Osti che Sorridono - Cristian Aromando (Aromando Bistrot)
Premio La Cantina Curiosa - Le Api Osteria

I CENTO di ROMA per il 2017 

Foto: Retrobottega - Carlotta Benvenuti

Cosa succede invece nella città eterna? I Cento di Roma 2017 non si scompongono più di tanto: il podio rimane praticamente immutato, l'unica incursione nella Top 10 è quella di Per Me di Giulio Terrinoni (in ottava posizione), mentre più in basso qualche nuova segnalazione, Tordomatto (13esima) e Chinappi (14esima).

I premi di quest'anno: 
Miglior Trattoria - Retrobottega
Premio Lavazza Una Grande Promessa - Chinappi
Premio Lucano Osti che sorridono - Ristorante Sora Maria e Arcangelo
Premio La Cantina Curiosa - Remigio Champagne e Vino

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