State cercando qualche ispirazione per degustare al meglio un piatto con un vino? Abbiamo chiesto qualche suggerimento al grande sommelier svedese Andreas Larsson: ecco i suoi abbinamenti preferiti.
Sushi e sherry secco
Qualcuno troverà lo sherry un po' fuori moda, ma è perfetto con il pesce crudo e con il cibo giapponese. La qualità migliore? Larsson consiglia un Fino o un Manzanilla.
Roquefort e Sauternes
Al posto del formaggio Roquefort potete usare il gorgonzola, purché non sia troppo dolce.
Cibo Thai e Riesling
Vi piace la cucina tailandese? Un Riesling ultra-dry è perfetto insieme a piatti speziati, ad esempio i noodles piccanti con granchio.
Il sale marino di Maldon viene utilizzato come sale finale, aggiunto al piatto dopo la cottura. Il segreto del suo gusto unico sono gli oligoelementi dell'acqua marina locale, la struttura croccante a piramide e la struttura piatta a forma di piramide che diffonde il sapore sulla lingua prima di sciogliersi.
Dal raddoppio di Al Mercato Steaks & Burgers al nuovo spazio food di Moji, all'arrivo di Chang Liu al Mu dimsum, ecco tutte le novità del capoluogo lombardo
La Galleria degli Uffizi di Firenze lancia una serie di video ricette ispirate all'arte. Dal 17 gennaio, sulla pagina Facebook della Galleria, la natura morta di celebri pittori prenderà vita nei piatti di grandi chef.
A poche ore dalla scadenza del Dpcm del 3 dicembre 2020, il mondo della ristorazione torna a far sentire la propria voce. Leggi il testo integrale della lettera indirizzata al Governo
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Il sale marino di Maldon viene utilizzato come sale finale, aggiunto al piatto dopo la cottura. Il segreto del suo gusto unico sono gli oligoelementi dell'acqua marina locale, la struttura croccante a piramide e la struttura piatta a forma di piramide che diffonde il sapore sulla lingua prima di sciogliersi.
