Libri per l'estate: quali sono i libri di cucina per l'estate 2016

Voglia di libri di cucina per l'estate?

Qui qualche titolo uscito negli ultimi mesi da recuperare sotto l'ombrellone, in un prato verde in montagna o in giro intorno al mondo.

Se siete dei ristoratori o tenete particolarmente all'argomento lasciatevi sedurre dal libro Innovare la ristorazione, con i ristoranti che hanno cambiato Milano negli ultimi anni. Potreste senza dubbio trarne spunto.

E sempre in argomento, ma con un taglio decisamente più dissacrante, c'è l'ultima fatica di Valerio Visintin, che con i suoi Cuochi sull'Orlo di una crisi di nervi smaschera il mondo apparentemente rosato dei grandi chef.

Innovare la ristorazione

Cuochi sull'orlo di ..

Se siete degli avventurieri allora vi consigliamo due libri molto belli di viaggio e gastronomia. Il primo è My Little China Girl di Giuseppe Culicchia, che vi porterà in una Pechino fra ristoranti fighetti e mercati.

Manuale di sopravvivenza amazzonica per signorine di città invece vi porterà in Perù: Sara Porro vi delizierà con le sue storie su cibo e percorsi poco battuti dai turisti.

PS: entrambi i libri sono della collana Allacarta di EDT

My Little China Girl

Manuale di sopravvivenza...

Andiamo da tutt'altra parte con Soup of Syria, un progetto benefico per e un libro che contiene 80 ricette di zuppe "donate" da chef e food writer da tutto il mondo, come Yotam Ottolenghi, Alice Waters, Anthony Bourdain o Enrico Crippa. In accompagnamento ai testi, le bellissime immagini dell'autrice sui profughi della Valle della Bekaa in Libano.

E infine un libro pratico: perché si sa, durante le vacanze potreste aver tempo di riflettere e prendere in considerazione cambiamenti in vista di settembre. Allora il libro per la vostra estate è Diventare vegetariani o vegani di Vegolosi.it.

Soup for Syria