Architettura edibile. È questo il termine giusto con cui descrivere Urban Algae Folly, una coltura di micro-alghe che potrebbe svolgere un ruolo davvero cruciarenel futuro dell'alimentazione.
Questa buffa costruzione dall'aria vagamente aliena, infatti, produce 35 g di Chlorella al giorno. Sapete di quante proteine stiamo parlando? L'equivalente di 750 grammi di carne. In soli 6 mesi la coltura può produrre la stessa quantità di proteine di una piccola mucca, sfamando all'incirca quattro persone. E non è finita qui: ogni giorno Urban Algae Folly assorbe anidride carbonica, che converte poi in ossigeno - abbastanza da far respirare una persona per quelle 24 ore.
La costruzione dell'Ecologic Studio ora si trova a Braga, in Portogallo, dove in questo momento c'è abbastanza sole da permetterle di funzionare.
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