La guida dei ristoranti di Hong Kong di Vicky Lau

La Luk Yu Tea House è uno dei ristoranti cinesi più longevi di Hong Kong ed è il posto dove mi piace andare a mangiare i dim sum. A pochi minuti a piedi si trova anche il wet market di Gage Street, che ospita molti amati negozi di cibo tradizionale che hanno resistito alla prova del tempo. Troverete prodotti come noodles, frutta secca e tofu. Il mercato è vicino ai miei ristoranti, quindi mi piace gironzolare tra le bancarelle affollate e vedere i prodotti freschi offerti.

Una delle cose migliori del vivere a Hong Kong è la varietà di attività che la città offre. Vi consiglio di prendere un traghetto di 30 minuti per Lamma Island, di fare una breve escursione fino alla spiaggia e di gustare i frutti di mare freschi locali. Il Lantana Beach Club è un popolare ritrovo per famiglie, dove si possono gustare i classici del beach club come pizza, pasta e insalate.

Per divertirsi, recatevi al The Diplomat per un cocktail. Questo bar speakeasy completamente americano, offre alcune delle più rare collezioni di whisky di Hong Kong. Non perdetevi il cibo del bar: il cheeseburger è uno dei più chiacchierati della città.

In tarda serata, sedetevi in prima fila al bar di Coa per osservare Jay Khan mentre prepara alcuni dei suoi pluripremiati cocktail a base di agave che hanno fatto guadagnare al locale il primo posto nella classifica degli Asia's 50 Best Bars.

Probabilmente il più trendy yakitori e izakaya giapponese di Hong Kong, Yardbird è affollato tutte le sere. Il menu di Yardbird è rimasto in gran parte invariato nonostante la sua popolarità, e i suoi caratteristici spiedini di pollo alla griglia sono assolutamente da provare. Andate qui per uno spuntino notturno.

Il Chairman è pieno di gemme fuori menu, come il famoso char siu tagliato spesso e la testa di pesce al vapore con peperoncini fermentati. Ricordate di preordinare in anticipo i piatti del menu limitato, che tendono a esaurirsi molto rapidamente.

Per un'esperienza culinaria sofisticata e innovativa in uno spazio unico, consiglio Mosu Hong Kong. Il ristorante è la prima versione del Mosu di Seoul, premiato con tre stelle Michelin, e si trova all'interno del museo alla moda M+.

Sono un'appassionata di cucina francese da bistrot, e Louise è in grado di creare un'atmosfera di classe e al tempo stesso rilassata. Il pollo intero arrosto ai tre gialli con riso Niigata è una vera delizia.

Chaat è una delle destinazioni gastronomiche più in voga a Hong Kong e merita sicuramente una sosta se siete amanti della cucina indiana. Situato all'interno del bellissimo hotel Rosewood, lo chef Manav Tuli offre una nuova e piacevole prospettiva sulla cucina.