Onion Rings di Breme

Come preparare gli anelli di cipolla di Breme

Per la maionese:

• Inserite nel mixer i tuorli d'uovo, la colatura di alici, le foglie di salvia.
• Aggiungete a filo l'olio di semi.
• Aggiustate di sale e pepe.

Per la pastella:

• Miscelate le due farine, l'acqua frizzante il rosmarino tritato, la scorza di limone e l'aglio. 
• Lasciate riposare il tutto in frigorifero per 10 minuti.

 Per gli anelli di cipolla:

Tagliate a rondelle dello spessore di 3 mm le cipolle di Breme
Passatele nella farina
Immergetele nella pastella e inseritele nell'olio bollente per friggerle. 

Qui potete trovare le ricette di due classici: la zuppa di cipolle e la marmellata di cipolle, perfetta con i formaggi. 
Volete sapere tutto sulla Cipolla Rossa di Breme? Eccovi accontentati.