Tzatziki

Per preparare lo tzatziki secondo la ricetta originale, per prima cosa tagliare il cetriolo a metà (in lunghezza), raschiate i semi e grattugiatene la polpa.

Mettere il cetriolo grattugiato in un colino e aggiungere il sale.

Mescolare delicatamente con le mani e mettere da parte in una ciotola per 15 minuti.

Premere delicatamente per far uscire l'acqua dal cetriolo.

Mescolare lo yogurt, l'aglio, l'aceto e olio in una ciotola e aggiungere il cetriolo.

Mettere in piccole ciotole, guarnire con rametti di aneto e servire con fette di pane.