BLT Sandwich: la ricetta facile e veloce

Tagliate il pane in cassetta a fette spesse circa 1,5 cm. Tostate il pane fino a renderlo croccante, ma non troppo secco.

Tagliate a piccoli pezzetti l’erba cipollina. Lavorate il formaggio spalmabile con un cucchiaino fino a renderlo cremoso, poi aggiungete il trito di erba cipollina e amalgamate bene.

Lavate il pomodoro, eliminate il picciolo e tagliatelo a fette non troppo sottili. Spuntate e pelate il cetriolo, poi tagliatelo a fettine di circa 5 cm di spessore.

Mettete le fette di bacon in una padella antiaderente calda e soffriggetelo da entrambi i lati fino a quando sarà croccante. Poi sistemate le fette di bacon su un foglio di carta da cucina in modo che perda l’eccesso di grasso e si mantenga croccante.

Spalmate il formaggio all’erba cipollina su due fette di pane tostato. Prendete la fetta di pane senza formaggio che sarà la vostra base e sistematela sul piatto di portata. Aggiungete il bacon croccante, il cetriolo e coprite con una fetta di pane con il formaggio spalmabile. Unite le fette di pomodoro, la lattuga e ultimate con un’altra fetta di pane e formaggio spalmabile.

Consigli e curiosità

Per ottenere un ottimo BLT Sandwich usate un pane in cassetta di produzione artigianale. Il pane in cassetta confezionato, per quanto sia buono, contiene componenti alcolici per la conservazione che alterano il sapore delicato di questo panino. Per ottenere un perfetto trito di erba cipollina, tagliate i fili con le forbici da cucina. Il taglio netto e unico della lama delle forbici non farà ossidare questa erba aromatica così delicata e ne preserverà il colore verde intenso e la croccantezza. Per tagliare il pomodoro scegliete invece sempre un coltello seghettato. I succhi acidi del pomodoro, a lungo andare, possono rovinare le lame lisce dei vostri coltelli e, inoltre, un coltello seghettato permette di tagliare con più precisione la pelle liscia e soda del pomodoro maturo.

Varianti

Le varianti del BLT Sandwich sono innumerevoli. Potrete aggiungere ingredienti vegetali come olive, cetriolini sott’aceto e anelli di cipolla rossa o ingredienti diversi come salmone affumicato o petto di pollo tagliato a fettine sottili. Questo sandwich è anche un ottimo modo per recuperare gli avanzi, farcitelo con verdure grigliate o con un’insalata di pollo bollito che avrete magari usato per fare un buon brodo. Provate questa ricetta sostituendo il pane bianco con un pane integrale, di segale o ai cereali.