Crêpes Senza Glutine

Per 4 Crespelle:

Mescolare le due farine con il sale.

Aggiungere 100 ml di latte e sbattere finché il composto non diventa liscio.

Aggiungere il resto del latte e l'uovo.

Lasciar riposare 20 minuti.

Aggiungere il burro a una padella calda.

Versare circa 75 ml di pastella.

Girare la crêpe finché sulla superficie non cominciano a formarsi bolle.

Servire con spinaci, salmone affumicato, avocado, feta, lamponi e semi di zucca.