Barrette ai cereali e frutta secca (sunshine bars)

Le sunshine bars sono barrette ai cereali e frutta secca perfette per la colazione o per una merenda ricca di energia.

Ecco la ricetta completa per preparare le barrette ai cereali e frutta secca fatte in casa.

Ricetta delle barrette ai cereali e frutta secca fatte in casa

• Per preparare le sunshine bars, barrette ai cereali e frutta secca fatte in casa, iniziate riscaldando il forno a 160° C con ventilazione.
• Tritate finemente la frutta secca mettetela in una scodella capiente. Unite l'uva passa, i semi di zucca, i due tipi di fiocchi d'avena, i fiocchi di farro e lo zucchero e mescolate bene fino a ottenere un mix omogeneo.
• In un tegame riscaldatelo sciroppo (d'acero o di barbabietola) insieme al burro, mescolando a fuoco lento, quindi aggiungetelo agli ingredienti nella scodella e impastate bene il tutto.
• Trasferite l'impasto così ottenuto in una teglia ricoperta con carta da forno e allargatelo in modo uniforme (spessore circa 2 cm) nella teglia.
• Fatelo indorare nel forno caldo per 20-25 minuti, quindi sfornatelo e tagliatelo a barrette di 5x10 cm.
• Le barrette ai cereali e frutta secca fatte in casa sono quasi pronte: vi basterà lasciarle riposare su una teglia per dolci finché non si saranno completamente raffreddate.