Pancake ai mirtilli con sciroppo d'acero

Pancake: la ricetta con mirtilli e sciroppo d'acero

Pulisci i mirtilli, lavali e falli sgocciolare per bene.

Fai una pastella con la farina, lo zucchero, il lievito, lo zucchero vanigliato, il sale, il latte e le uova usando le fruste elettriche.

Incorpora i mirtilli mescolando.

Riscalda una padella piccola antiadesiva a fuoco medio e spennellala con un poco d'olio.

Dopodichè versa al centro della padella un mestolino del preparato e lascia che si espanda da solo.

Appena il pancake è ben dorato da un lato (1-2 minuti) giralo dall'altra parte e fallo indorare durante 1-2 minuti.

Prepara tutti i pancake in questo modo, quelli pronti mettili da parte nel forno riscaldato a 80° C.

Per servire i pancake impilali uno sopra all'altro sui piatti caldi e cospargili di sciroppo d'acero.