Insalata di cetrioli e aneto: la ricetta cremosa e fresca

Per preparare l’insalata cremosa di cetrioli e aneto cominciate proprio dalla salsa di condimento. Mettete in una terrina la panna, l’aceto e l’aneto.

Unite il sale, l’aglio in polvere, il pepe e un filo d’olio. Mescolate bene fino ad ottenere una salsa omogenea e cremosa.

Lavate e spuntate i cetrioli, pelateli a striscioline o totalmente e tagliateli a fette. Poi sistemate le fette di cetriolo nell’insalatiera o nel piatto di portata.

Pulite la cipolla e tagliatela a fette, unitela poi ai cetrioli.

Condite cetrioli e cipolla con la crema mescolando bene. Fate riposare in frigorifero per un’ora prima di servire.

Origini, varianti e curiosità

Per quanto possa sembrare strano, questa insalata così semplice è una vera e propria icona gastronomica negli Stati Uniti. Si tratta di un piatto che accompagna i pranzi in famiglia e che nella stagione estiva non può mancare in tavola.

Potrete apportare qualche modifica a questa ricetta classica magari aggiungendo lo zenzero grattugiato e sostituendo la nota acida dell’aceto con quella del succo di limone ancora più fresca. Questa insalata deve necessariamente riposare in frigorifero prima di essere servita perché in questo modo avrà ancora più sapore e con il freddo cetrioli e cipolle diventeranno ancora più croccanti. Per preparare l’insalata di cetrioli e aneto potrete usare qualsiasi tipo di cetriolo purché si tratti di prodotti freschi e di stagione.