Tiramisù al tè matcha

Semi Montate la panna con il tè matcha e lo zucchero, in seguito aggiungete il mascarpone e continuate a montare

Una volta che il composto è sufficientemente cremoso, conservare al fresco.

Preparate del tè matcha concentrato e leggermente zuccherato, quindi lasciatelo raffreddare.

Iniziate a bagnare con il tè i savoiardi precedentemente tostati in forno solo da un lato.

Una volta terminata questa operazione, adagiateli nel bicchiere e ricopriteli con la crema di mascarpone al tè matcha precedentemente montata.

Come tocco finale polverizzatelo con un pizzico di tè matcha.

Cos’è il tè matcha

Il tè matcha è una varietà di tè verde in polvere originaria del Giappone. È famoso per il suo colore verde brillante e il sapore ricco. Viene preparato macinando foglie di tè verde in una polvere fine che può essere mescolata con acqua calda o latte. Il matcha è apprezzato per la sua concentrazione di antiossidanti, vitamine e aminoacidi.

Spesso è utilizzato in cerimonie del tè giapponesi ma è diventato popolare anche in tutto il mondo per bevande, dolci e ricette al tè matcha davvero interessanti.

Trucchi e consigli

Per preparare un delizioso tiramisù al tè matcha, è importante selezionare un tè matcha di alta qualità, preferibilmente di grado culinario. Mescolate il tè matcha con cura per evitare grumi nella crema e dosatelo a piacere per raggiungere il gusto desiderato. È anche utile inzuppare i biscotti Savoiardi nel tè matcha in modo uniforme e veloce. Inoltre, lasciate riposare il tiramisù in frigorifero per alcune ore prima di servirlo per consentire ai sapori di mescolarsi perfettamente.

Conservazione

Per conservare al meglio il tiramisù al tè matcha, copritelo con pellicola trasparente e conservatelo in frigorifero. Consumatelo entro 2-3 giorni per garantirne la freschezza e il sapore.

Se questa ricetta vi è piaciuta provate anche il tiramisù classico, un vero cult della pasticceria.