Torta di Arance

In una ciotola setacciare la farina insieme al lievito.

In un’altra ciotola mettere le uova insieme allo zucchero e lavorarle fino a ottenere una crema.

Aggiungere alle uova prima la farina con il lievito, poi il burro fuso (freddo) e un pizzico di sale.

Grattugiare la buccia delle 3 arance e poi spremerne il succo.

Aggiungere succo e scorza all’impasto e mischiare bene.

Tritare le mandorle, precedentemente tostate, e aggiungerle all’impasto.

Infornare a 180° per circa 30-35 minuti.

Una ricetta della foodblogger Monica Papagna di Un Biscotto Al Giorno.