Torta di patate e ciliegie
A caccia di golose ricette senza nichel? Ecco come preparare la torta di patate e ciliegie, un dolce semplice adatto anche a chi segue una dieta senza nichel.
ingredienti
Preparazione
Lessare le patate, sbucciarle e passarle col passaverdura. In una terrina mettere la purea ottenuta, la farina, lo zucchero, il burro fuso e i tuorli. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
In un’altra terrina montare gli albumi a neve ferma e poi aggiungerli all’impasto, mescolando molto lentamente. Disporre il tutto in una teglia imburrata e cuocere a 180 °C per circa 20 minuti.
Guarnire con qualche ciliegia.
La ricetta di Laura Rizzo è tratta dal libro Eat Different.
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