Food Trends

Hai visto la serie Bang Bang Baby e ti è venuta nostalgia degli anni '80? Dalla rucola all’insalata di riso passando per surgelati, yogurt e fast food: ecco cosa e come mangiavano gli italiani negli anni ’80

Leggi l'intervista alla cofounder di Natural Machines che ha ideato la stampante digitale 3D in grado di ricreare, tra gli altri, anche il tiramisù: "È un elettrodomestico come gli altri"

Alain Ducasse firma il suo burger plant-based e apre Burgal, un chiosco in piazza della Bastiglia a Parigi. Scopri di più!

Arte, musica, cucina e tecnologia si fondono per trovare una nuova espressione: nasce la collezione Italian Classics di Food Ensemble

Tutti i giochi per console e per pc che non devi perdere se ami la cucina: dal simulatore di chef al gestore di ristorante

Dall'ultima apertura di Viviana Varese al nuovo DaV Lab dei fratelli Cerea, sono sempre più numerosi i cuochi stellati che scommettono su format dolci

Hanno conquistato le star internazionali e ora i ristoranti. Scopri come verranno applicati per la prima volta gli NFT in ambito gastronomico in Italia

Un sacchetto trasparente, completamente edibile, al sapor di Marinara: è la versione della pizza ideata dallo chef Valerio Braschi di Ristorante 1978 a Roma

Quali sono le città fuori dal Giappone dove il sushi è più popolare? Scopri la classifica completa

La moda guarda sempre più all'enogastronomia: scopri locali storici e nuovi indirizzi che celebrano il connubio tra fashion e food. Ultimo il Gucci Giardino 25 a Firenze

Dalla friggitrice ad aria alle mazzancolle: scopri la lista dei nuovi prodotti (food e non) inseriti nel paniere Istat 2022

Gentlemen's club, cocktail society, salotti tematici e wunderkammer: scopri le declinazioni dei nuovi bar su e giù per l'Italia

L'hamburger vegano è la superstar dei cibi plant-based: ecco i cibi vegani più amati dagli italiani, i trend e le città più green

Dalle stelle al piatto: le nostre previsioni astrologiche per il nuovo anno. Segno per segno, suggerimenti gourmet e ricette

Nelle avversità si trovano soluzioni inaspettate ed emergono leader capaci di ispirare il cambiamento. Abbiamo stilato una lista dei 12 visionari del 2021 che sicuramente renderanno migliore il 2022.