Food Trends

Il sito americano VeganLiftz cerca tre onnivori disposti ad accettare la sfida di diventare vegani per un mese in cambio di soldi. Tu accetteresti la sfida?

Non solo pomodoro e basilico: il Mediterraneo ha una sua identità culturale e una memoria capace di connettere popoli lontani. Ecco tutto quello che dovete sapere sul collettivo fondato da Marco Ambrosino e sul Mare Nostrum. Sempre più sostenibile, inclusivo e consapevole.

Un po' per piacere e un po' per esigenza, la calda stagione vede protagoniste le proposte open air: dal picnic in barca al giro in Vespa con cestino, al pranzo al sacco sulle Dolomiti, ecco quali non perdere.

L'ASMR cibo è ormai una tendenza. Ascoltare rumori amplificati di persone che mangiano diversi tipi di cibo (sushi, fritti e non solo) è un trend da conoscere!

Holly Cole, la nostra intrepida giornalista, ha provato sette ristoranti in sette giorni e ci ha raccontato impressioni ed emozioni nel ritornare alla "normale" vita sociale.

La pandemia ha avuto risvolti anche sulle scelte gastronomiche. Nei menu dei ristoranti, ma anche nelle drink list dei cocktail bar e nei laboratori dolci, i prodotti italiani sono il nuovo must.

Il take away è il modo per intendere il cibo, fatto e finito, impacchettato per essere consumato a casa. Il make away, invece, è il cibo parzialmente cucinato che va terminato proprio a casa per preservare al meglio l'esperienza di gusto del piatto.

Yogurt skyr islandese, tutto quello che c’è da sapere su questo formaggio nordico e le sue proprietà

Turning The Tables è l'evento online organizzato da Fine Dining Lovers per parlare, con chef ed esperti del mondo della ristorazione, del futuro dei ristoranti. Ecco il video completo.

Nasce il progetto di A cena con gli chef, corsi di cucina stellata online per tutti gli amanti della buona cucina e della convivialità

Dopo anni passati a contatto con alcuni dei migliori chef del mondo Vaughn Tan è la voce autorevole a cui prestare attenzione per provare a immaginare il futuro della ristorazione.

Da Milano a Roma passando per Bologna e Torino, ecco i bar della colazione da asporto in epoca di fase 2