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Cosa resterà degli anni ’80? Viaggio alla scoperta di come e cosa mangiavamo negli anni di Bang Bang Baby
Hai visto la serie Bang Bang Baby e ti è venuta nostalgia degli anni '80? Dalla rucola all’insalata di riso passando per surgelati, yogurt e fast food: ecco cosa e come mangiavano gli italiani negli anni ’80
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Il tiramisù stampato in 3D è realtà. "Tra 10 anni queste macchine saranno popolari come i microonde"
Leggi l'intervista alla cofounder di Natural Machines che ha ideato la stampante digitale 3D in grado di ricreare, tra gli altri, anche il tiramisù: "È un elettrodomestico come gli altri"
Burgal, il burger vegano di Alain Ducasse
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FDL+ Alain Ducasse sceglie lo street food per lanciare il suo hamburger vegano
Alain Ducasse firma il suo burger plant-based e apre Burgal, un chiosco in piazza della Bastiglia a Parigi. Scopri di più!
Le ricette italiane si trasformano in NFT
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Se la carbonara diventa un’opera digitale: Food Ensemble trasforma le ricette italiane in NFT
Arte, musica, cucina e tecnologia si fondono per trovare una nuova espressione: nasce la collezione Italian Classics di Food Ensemble
Videogiochi a tema food: giochi di cucina e simulatori di chef per console e pc
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Giochiamo allo chef? È il momento dei videogiochi a tema food
Tutti i giochi per console e per pc che non devi perdere se ami la cucina: dal simulatore di chef al gestore di ristorante
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Chef e pasticcerie: quando il dolce fa tendenza
Dall'ultima apertura di Viviana Varese al nuovo DaV Lab dei fratelli Cerea, sono sempre più numerosi i cuochi stellati che scommettono su format dolci
Primo ristorante italiano Nft
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Gli NFT arrivano al ristorante: il primo a introdurli è un giapponese in Abruzzo
Hanno conquistato le star internazionali e ora i ristoranti. Scopri come verranno applicati per la prima volta gli NFT in ambito gastronomico in Italia
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Storia del cioccolato e 5 curiosità da conoscere
Dai Maya, meritevoli delle prime piantagioni di cacao fino ai giorni nostri, il cioccolato è l’ingrediente immortale che non conosce il pass
Pizza in bustina di Valerio Braschi
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FDL+ Che ne dici di una pizza in bustina? La nuova invenzione del masterchef Valerio Braschi
Un sacchetto trasparente, completamente edibile, al sapor di Marinara: è la versione della pizza ideata dallo chef Valerio Braschi di Ristorante 1978 a Roma
Le città più amanti del sushi fuori dal Giappone: la classifica mondiale
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Tutti pazzi per il sushi: Milano tra le città del mondo che più amano il cibo giapponese
Quali sono le città fuori dal Giappone dove il sushi è più popolare? Scopri la classifica completa
Ristoranti e cocktail bar dei brand di moda
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La moda è servita: i ristoranti e i cocktail bar firmati tra fashion e cucina gourmet
La moda guarda sempre più all'enogastronomia: scopri locali storici e nuovi indirizzi che celebrano il connubio tra fashion e food. Ultimo il Gucci Giardino 25 a Firenze
Paniere Istat novità food 2022
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FDL+ Paniere Istat 2022: i nuovi prodotti food nella lista dell'inflazione
Dalla friggitrice ad aria alle mazzancolle: scopri la lista dei nuovi prodotti (food e non) inseriti nel paniere Istat 2022
Cocktail club: il nuovo trend del 2022
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Bentornati cocktail club: i nuovi luoghi del bere contemporaneo
Gentlemen's club, cocktail society, salotti tematici e wunderkammer: scopri le declinazioni dei nuovi bar su e giù per l'Italia
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Veganuary 2022: 2 italiani su 3 hanno ridotto il consumo di carne e pesce
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Gastro-Oroscopo 2022: dimmi di che segno sei e ti dirò dove e cosa mangiare
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Food Innovators 2021: chi sono i visionari protagonisti degli ultimi 12 mesi
Nelle avversità si trovano soluzioni inaspettate ed emergono leader capaci di ispirare il cambiamento. Abbiamo stilato una lista dei 12 visionari del 2021 che sicuramente renderanno migliore il 2022.